扛不住了！鸡排哥低估国庆实力，第一天就疲态尽显，双臂青筋暴起

国庆第一天还没过完，“鸡排哥”就显出真疲惫，这画面比油温还扎眼，我当场就愣住：原来体力才是真王炸。

一周前他信誓旦旦：“来多少人都行！”那神气像把所有鸡排都一口吞，下巴还微微抬。可今天摊子旁排起三条拐弯长龙，游客拎着行李箱也不肯走，手机举得像小旗子，全想顺便打卡直播。

我在队尾，闻着油香，但看他胳膊青筋像电线爬满手背，心里咯噔：这不是打游戏按键盘，这是三百多摄氏度油锅，一漏神就起泡。他嘴里还念叨“稍等稍等”，声音带岔气，仿佛跑完八百米。

上海来的姑娘排了仨小时，终点却不是迪士尼，是一块巴掌大的鸡柳。她拿到手时笑，但鸡排哥同框合影那一刻，眼袋吊到面罩下边，整个人靠在车壁，像没电的充气人偶。我旁边的大叔嘟囔：“这架势怕是口号喊快了。”

网友隔着屏幕喊加油，可加的不是油而是肉体燃料。有人算了笔账：一块鸡排翻面三次，一分钟出一份，一天九小时，近五百次掂锅，这要多结实的肩？年纪摆那儿呢，不是风一样的少年。

镜头里一个细节让我心里拔凉——他为了赶时间直接徒手捏着炸蓝往外提，滚烫的蒸汽扑他脸，他眯眼忍了一下，还是抬手招呼下个客，连护手布都顾不上。有游客急着要合照，他反手擦下汗举起镊子，姿势硬生生卡在半空。

我想起上月国庆预案时，他笑说“家里人都来帮忙”。今天确实来了一桌亲戚，可客流像开了闸，帮手只够递袋子，炸台前还是他一人主按。人声鼎沸中，他的“计划”就像遇雨的纸片，瞬间软趴。

有人感叹，流量这碗饭好香，可配菜往往是过劳。景德镇想用他当城市名片没错，可牌子不能只挂人胳膊上，总得给个凳子坐吧？不然这文化输出，最后换来一段“鸡排哥累倒”的热搜，谁都不好看。

说回生意本身，排队三小时只买两串，队尾有人开始算时间成本，嘀咕“我还不如去旁边吃碗抄手”。流量若转化不了效率，迟早反噬口碑。这点上，不仅是鸡排哥，也是摆摊圈的老课题。

我看他收摊的时候，灯箱还亮，他却低头数零钱，指尖在抖。油桶旁火星还在跳，烟雾把人裹成剪影。他抬头对排剩的几个人说“明天早点儿来”，嗓音哑得像石子划玻璃，我听着难受。

讲真，我喜欢迎面食的直白，不绕弯子：今天这摊要不是靠着热度，早就被劝“别硬撑”。可他有割舍不下的自尊——“大家远道来了，我不想让人空手走”。说这话时，他眼神带点倔。可身体不会说谎，青筋已经替他抗议。

朋友问我：“这人撑几天？”我没答，因为答案没人敢写死。也许明天他就学会分时段号牌，也许请更多帮工，或者干脆限量。国庆才开局，棋盘上还留着空格。留给他的不是面子，而是选择题：效率、健康、流量，至少得舍一个。

夜里十一点，我路过他住的那条小巷，听见油锅被刷洗的唰啦声，夹杂他轻轻一声“哎哟”。灯光很暗，只有手机屏幕亮着，他在看评论，嘴角勉强翘，但手指停在屏保上，像在犹豫。此刻才明白，流量世界里最沉的东西叫“人本身”。

他到底顶不顶得住？我不算命，也不想立flag。只知道明早七点半，摊车还会推出来，热油还会咕噜响。若青筋再鼓，大家会不会忍心让他歇歇？别到那时才想起留个座椅、调慢速度，流量该给人留活路。

别的先不说，我决定明天去得早一点，只为看他有没有戴上护臂，顺便敲一句：“哥，卖完就收，不拼寿命。”风要多大才吹灭油锅的火？没人想拿人做试验。

最后一句当备忘：流量有时像一阵七级风，吹得你站不稳；但好的生意更像三分火候七分等待。等油温，等队伍，顺带也等自己喘口气。愿他听得进这句慢话，如果没听进，也盼身体先提醒。故事没完，我明天还会回来看看。