白露前要管住嘴，5种坚果堪称胆固醇推手，越吃血管或越堵，小心

白露节气前后，天气明显变凉，早晚都能感觉到凉意，血管也会变得更敏感。这段时间，心血管问题会比较多，比如血压不稳、胸闷、心跳加快、头晕没劲，严重的还会突发心梗、脑梗。

医生经常说，秋天是心脑血管疾病的高发季节，所以饮食上要特别注意。

现在很多人都喜欢吃坚果，觉得它营养多，有不饱和脂肪酸，对心血管好。

有些人甚至天天吃一大把。

但其实不是所有坚果都适合随便吃，也不是所有人都适合吃。

尤其是在白露这个季节，血管比较敏感，要是坚果吃多了，反而可能让血管堵塞。

坚果确实有营养，像优质脂肪酸、膳食纤维、维生素E、植物甾醇这些都有，对降低坏胆固醇、提升好胆固醇有帮助。

但是，很多人没注意到，坚果的热量和脂肪其实很高。

要是吃多了，长期下来体重可能会增加，甘油三酯也会升高，胆固醇也可能跟着出问题。

比如，一小把花生就有200多卡的热量，差不多等于一碗米饭。

很多人吃坚果的时候根本没数，一边看电视一边抓着花生、腰果吃，不知不觉就吃下了相当于两三碗饭的热量。

这样的饮食习惯对血管来说压力很大。

特别是下面这几种坚果，吃多了真的容易让血管出问题：

第一种是花生。

很多人觉得花生是“长寿果”，它确实有植物蛋白和不饱和脂肪酸，但问题是脂肪太多了。

而且很多人吃的是炸花生米，又是油又是盐，对血管来说是双重负担。

数据显示，100克花生里有差不多45克脂肪，长期吃多了，肯定会让胆固醇和甘油三酯升高。

有些老人喜欢每天喝点小酒配花生米，这种搭配对心脑血管特别不好。

第二种是腰果。

腰果吃起来又香又脆，很多人当零食吃。

但腰果里有很多饱和脂肪酸，这种脂肪酸吃多了会直接影响血脂，增加坏胆固醇。

而坏胆固醇是导致动脉粥样硬化的主要原因。

血管壁上堆积的斑块多了，血流就会受阻，心梗脑梗的风险就高了。

研究也表明，经常大量吃腰果的人，血脂异常的比例比正常饮食的人高20%左右。

第三种是瓜子，包括葵花籽、南瓜籽、西瓜籽。

瓜子本身油脂就高，而且市面上卖的瓜子为了好吃，会加很多盐和香料。

很多人嗑瓜子根本停不下来，一坐下就能嗑掉半斤，不仅热量高，钠也摄入超标。

钠吃多了会引起血压升高，长期这样会让血管硬化。

特别是那些有高血压的人，边看电视边嗑瓜子，血压一下子就上去了，很危险。

第四种是夏威夷果。

它被称为“坚果之王”，营养确实丰富，单不饱和脂肪酸多，但热量也特别高。

100克夏威夷果的热量有700多卡，相当于三碗米饭。

很多人觉得吃几颗没关系，但一罐夏威夷果很容易就吃掉大半，这样的热量和脂肪摄入量跟暴饮暴食差不多。

血脂控制不好的人，可能短时间内就会出现甘油三酯异常。

第五种是榛子。

榛子又脆又甜，但它的油脂和糖分都不少。

特别是市面上卖的榛子，很多都裹着糖，糖和油加在一起对血管不好。

长期大量吃，不仅血脂会升高，还容易让血糖不稳定。

特别是已经有糖尿病或者血糖不正常的人，要是不注意，很容易让血管内皮受损，增加动脉硬化的风险。

所以，坚果不是吃得越多越好，关键是要控制量。

医学营养学会建议每天吃25-30克坚果，也就是一小把，差不多能装满手心的量。

这样既能补充有益的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，又不会增加身体负担。

但很多人根本没这个概念，一买就是一大袋，坐着聊天、看电视、加班的时候就一直吃，根本没数。

这样下去，血脂和体重肯定会出问题。

其实，坚果要起到“护心”的作用，必须搭配合理的饮食。

比如，用少量坚果代替一部分肉类中的饱和脂肪，这样才有意义。

如果本来就吃得很油腻，再吃很多坚果，那就更不好了。

秋天血管本来就容易痉挛、收缩，如果饮食中油脂和钠太多，就会增加心脑血管意外的风险。

当然，也不是说坚果完全不能吃，而是要适量。

有些人把坚果当药吃，每天硬规定自己必须多吃几种，完全没必要。

营养要讲究平衡，不是靠一种食物就能“救命”的。

而且每个人的身体情况不一样，有些人本来血脂就高，或者已经有冠心病、动脉粥样硬化，再大量吃坚果只会增加风险。

另外，也要注意坚果的加工方式。

市面上很多坚果都是油炸、裹糖、加盐的，这样处理过的坚果营养价值会大打折扣，甚至对血管更有害。

真正健康的坚果应该是原味的、无盐无糖的，不要被包装上的“健康坚果”、“每日坚果”这些标签给骗了。

特别是那些混合坚果包，里面经常会加葡萄干、蔓越莓干，这些糖分同样会让血管遭罪。

还有，坚果虽然有营养，但不适合晚上吃太多。

很多人喜欢晚上嗑瓜子、吃花生，结果半夜消化不好，早上起来血脂就升高了。

营养师说过，坚果最好在白天吃，特别是早餐或者上午当加餐，这样有助于身体代谢。

晚上吃坚果容易造成能量堆积，增加血管负担。

总的来说，坚果是好东西，但一定要知道怎么吃、什么时候吃、吃多少。

特别是在白露这个节气，天气变凉，血管对饮食和生活方式更敏感，这时候管不住嘴，就可能给血管埋下隐患。

少吃盐多喝水，适量控制油脂和坚果，保持规律的作息和适当的运动，才是最靠谱的护血管方式。

别被坚果的“健康光环”给迷惑了，该注意的风险一点都不能少。

换句话说，坚果本身没问题，吃法才是关键。

每天吃一小把原味坚果，完全可以作为饮食的一部分，对身体有好处。

但如果吃起来没节制，特别是把坚果当零食，一袋接一袋地吃，那血管迟早要抗议。

医生提醒的重点是，健康不是靠吃某一种食物就能保证的，而是要整体均衡，适可而止才是最重要的。

[1]邓永春.每日吃坚果,好处多又多[J].中国食品,2023.