香港太太偷偷喝的“时光倒退汤”，皱纹少，气色好

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上礼拜在楼道碰到隔壁单元的陈太，她是香港人。

看她气色红润，我忍不住夸了几句。

她笑着摆手：“天气热人容易累，我们几个老姐妹常煮一锅甜汤喝喝，提提神。”

看我好奇，她才悄悄说：“就是黄芪鸡蛋汤啦！家里老人传下来的，简单舒服。”

广东人本来就爱汤水，这种听起来暖暖甜甜的汤，立刻戳中我心。

翻翻家里干货抽屉，黄芪、当归这些药材正好都有，鸡蛋更是常年不断。

红枣、桂圆干、枸杞、红糖，样样都是家里常备的。

这种凑齐材料毫不费劲的感觉，让人特别想立刻动手试试。

简单四步做靓汤

1.备料清洗： 红枣、桂圆干、黄芪、当归片放盆里，清水冲干净表面浮尘。新鲜鸡蛋外壳也仔细刷洗。

2.先煮药材： 洗好的红枣、桂圆干、黄芪、当归片放进汤锅，加足量冷水，盖上盖子开火。水滚后调小火，慢慢煮一刻钟。

3.加蛋入味： 鸡蛋轻轻敲出小裂纹，小心剥掉外壳，放入汤锅同煮。保持小火再煮五分钟。

4.最后调味： 按自己口味加几勺红糖，搅匀煮开。关火前撒一把枸杞，焖一会儿就行。

煮的时候，厨房里飘着淡淡的药材香，混合着红枣桂圆的甜味，闻着就很安心。

鸡蛋吸饱了汤汁，咬一口，蛋白紧实，蛋黄粉糯带甜，滋味特别足。

汤水清甜不腻，温温热热喝下去，感觉整个人都暖了，特别解乏。

难怪陈太她们喜欢，确实舒服。

一碗喝完，身上微微发暖，好像一天的疲惫都跟着汤水慢慢化开了。

锅里还温着汤，明天早上热一热，又是元气满满的一餐。