香港太太偷偷喝的“时光倒退汤”,皱纹少,气色好

发布时间:2025-06-04 17:18  浏览量:2

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上礼拜在楼道碰到隔壁单元的陈太,她是香港人。

看她气色红润,我忍不住夸了几句。

她笑着摆手:“天气热人容易累,我们几个老姐妹常煮一锅甜汤喝喝,提提神。”

看我好奇,她才悄悄说:“就是黄芪鸡蛋汤啦!家里老人传下来的,简单舒服。”

广东人本来就爱汤水,这种听起来暖暖甜甜的汤,立刻戳中我心。

翻翻家里干货抽屉,黄芪、当归这些药材正好都有,鸡蛋更是常年不断。

红枣、桂圆干、枸杞、红糖,样样都是家里常备的。

这种凑齐材料毫不费劲的感觉,让人特别想立刻动手试试。

简单四步做靓汤

1.备料清洗: 红枣、桂圆干、黄芪、当归片放盆里,清水冲干净表面浮尘。新鲜鸡蛋外壳也仔细刷洗。

2.先煮药材: 洗好的红枣、桂圆干、黄芪、当归片放进汤锅,加足量冷水,盖上盖子开火。水滚后调小火,慢慢煮一刻钟。

3.加蛋入味: 鸡蛋轻轻敲出小裂纹,小心剥掉外壳,放入汤锅同煮。保持小火再煮五分钟。

4.最后调味: 按自己口味加几勺红糖,搅匀煮开。关火前撒一把枸杞,焖一会儿就行。

煮的时候,厨房里飘着淡淡的药材香,混合着红枣桂圆的甜味,闻着就很安心。

鸡蛋吸饱了汤汁,咬一口,蛋白紧实,蛋黄粉糯带甜,滋味特别足。

汤水清甜不腻,温温热热喝下去,感觉整个人都暖了,特别解乏。

难怪陈太她们喜欢,确实舒服。

一碗喝完,身上微微发暖,好像一天的疲惫都跟着汤水慢慢化开了。

锅里还温着汤,明天早上热一热,又是元气满满的一餐。