闪闪新农人丨张克红：让秸秆变“黄金”，虾稻共“起舞”

每年开春之时，位于奉贤区海湾镇的上海传云蔬菜种植专业合作社虾稻轮作基地便会开始新一季的小龙虾苗捕捞和投放工作。虾苗塘中，每隔几米放置一张地笼网，合作社理事长张克红熟练地套上橡胶下水裤，拿上塑料盆，走入塘中。只见她敏捷地解开地笼网口，随后提起地笼网，小心翼翼地将虾苗倒出，不一会儿，活蹦乱跳的虾苗就装满了塑料盆。

从事农业十几年，这样的工作早已是张克红的日常。在沪郊的田野上，她并非一味地埋头苦干，而是以女性特有的细腻、坚韧和智慧，为传统农业注入新活力。如今，她正在为上海农业的创新实践和可持续发展提供新的思路和方法。“上海农业大有可为，只要我们敢于创新、勇于实践，就能在这片土地上创造出属于自己的精彩。”张克红说。

从舒适区到田间地头

张克红婚后与丈夫生活在南京，“家里条件不错，我也有一份稳定的工作，两人本可以过着舒服的日子，谁能想到现在却在上海种田，一种就是十几年。”

2010年，张克红和丈夫来到上海，看望在沪郊从事蔬菜种植的父母。这让她第一次对于传统农业有了认知，“那时我父母辛辛苦苦种了一年的菜，结果却遭遇极端天气和市场波动等，种的蔬菜都卖不掉，眼看就亏损严重。”

张克红看在眼里，急在心里。她心疼父母的劳动，便决定与丈夫留下来，帮助父母卖菜，“那时候我们也都不懂，只是凭借着一股冲劲，每天早出晚归，四处联系经销商送货，有时干脆睡在车里。”好在最后，父母的劳动成果总算有了些许回报，“那一年卖了将近30万元，扣掉成本，虽然只是刚好不亏损，但也比都烂在地里强。”

正是这一经历，让她深知，农业是国之根本，但传统农业的发展模式面临着诸多挑战，需要有人去探索、去创新。为此，她一头扎进了上海农村的广阔天地，义无反顾地踏上了充满挑战与机遇的道路，决心在沪郊这片土地上书写自己的农业篇章。

2012年，张克红决定转型，从种植蔬菜变为收入更为稳定的种植水稻，“第一年没有经验，流转了近100亩水稻，结果种出来亩产只有200斤左右。”第二年，张克红认真学习、查阅资料，咨询农业专家和当地的老农，成功将亩产提高到了1000多斤。“那时候就很有成就感，也觉得自己是不是真有做农业的天赋。”张克红开玩笑说。

如今，合作社的水稻种植面积已扩大到一万多亩。为了不误农时，张克红不吝惜购置农机，“不管有没有补贴，只要生产有需要，我们就想办法买来。”张克红说，目前合作社已有大大小小各类农机100多台，不仅自己使用，还为超过一万亩的水稻田提供农机服务，她和丈夫也早已成为了全能农机手，“不管是育秧、插秧，还是植保飞防，水稻耕种管收的各个环节、各种农机，我们上去就能操作。”

探索秸秆综合利用“变废为宝”

在探索农业新思路、新模式的道路上，张克红始终秉持着创新的理念。稻秸秆的处理一直是一大难题，大量的水稻秸秆直接还田，不仅浪费资源，还对环境造成影响。张克红敏锐地察觉到其中的机遇，她积极探索秸秆综合利用的新途径，建立了以水稻打捆机为核心的水稻秸秆饲料化和基料化利用技术体系，形成了完整的产业链。

2014年，水稻种植愈发有声有色的张克红开始学习国外农业的先进经验，进入秸秆综合利用的实践领域，“那时候还不到30岁，浑身充满干劲，我就和老公四处打听，即便是政策不明朗，还是在没有什么补贴的前提下先行先试，花了不少钱购买拖拉机、秸秆打捆机等，投身这一事业。”

张克红的尝试在第一年就有所收获，她将稻秸秆推销到了30多家畜牧企业用作饲料，为合作社增加了不少收入。可惜好景不长，2015年开始，越来越严格的生态环保要求，让上海的许多畜牧企业逐步清退，张克红也流失了不少客户。

好在她并没有因此气馁，“我始终觉得这件事很有发展前景，所以就想尽一切办法把稻秸秆利用起来。”彼时，张克红接触到了青储秸秆这一稻秸秆综合利用的新兴产物。“将带有水分的秸秆直接打包密封，经过自然发酵后，再给奶牛吃。”在合作社的土地上，可以看到引人注目的一个个巨大的秸秆垛，张克红介绍，这些就是发酵后打包好的青储秸秆，主要提供畜牧业企业用作饲料，不仅营养价值更高，口感更好，也更利于奶牛的吸收。这一尝试，为她的稻秸秆综合利用之路指明了新的方向。

在张克红不断探索实践下，合作社每天平均处理秸秆250吨，年平均与上海各相关牧场签订销售订单6000吨，平均每年可解决1万余亩水稻秸秆的饲料化和基料化利用。这一模式不仅保护了农村环境，还为合作社带来了额外收入，实现了生态效益和经济效益的统一。

2017年11月，时任农业农村部副部长张桃林在视察合作社水稻秸秆打捆收获资源化利用现场时，给予了高度评价，认为这是一个可复制、可推广的水稻秸秆高效利用模式，这让张克红更加坚定了在农业领域创新的信心。不仅如此，该项目还曾荣获上海市环保办最佳贡献奖，这是对张克红在秸秆综合利用方面创新成果的最好认可。

制种高产与高效的突破

种植水稻的过程中，张克红注意到，上海的杂交粳稻的种植比例逐年攀升，这一趋势中蕴含着巨大潜力，于是她毅然决定探索杂交粳稻的制种工作。尽管这是她从未涉足的领域，但凭借着对农业的满腔热爱和坚定不移的信念，她勇敢地迈出了第一步。

张克红主动联系了上海市农业科学院的水稻育种专家，虚心请教，认真学习制种技术。在专家的悉心指导下，她建立了一个长期稳定的杂交水稻机械化制种基地，总面积达1200亩。

2020年10月，专家组对合作社的优质强优势杂交粳稻“申优26”机械化高产制种基地进行了实割测产。结果显示，平均制种产量高达346.1公斤/亩，这一数字不仅刷新了国内外杂交粳稻制种的高产纪录，也让所有人看到了农业现代化的无限可能。值得一提的是，该基地的杂交粳稻机械化制种全程机械化率达到了94%，真正实现了制种过程的高产与高效。张克红用实际行动为粮食安全和优质稻米种源供应贡献了重要力量。

张克红的这一成就，不仅为合作社赢得了荣誉，更在农业行业内树立了新的标杆。她的成功充分证明，在农业领域，只要坚持科学管理和技术创新，就能取得显著的经济效益和社会效益。她的杂交粳稻制种基地，如今已成为农业科技创新的典范，吸引着众多农业专家和从业者前来参观学习。

小龙虾与水稻开启“生态共舞”

稻虾混养是张克红在农业领域里的又一尝试。龙虾作为美食界的爆款，消费市场日益火爆，张克红嗅到了其中的商机，她认真摸索稻虾混养成熟技术，探索实践出“双稻三虾”高效生态种养模式。

合作社的稻虾综合种养采用两种稻田模式，收获三次小龙虾，不挖环沟不影响水稻生产。“开春之后，气温在10℃以上，就可以开始捕捞虾苗了。”张克红说，娇弱的虾苗对温度较为敏感，要趁着天还没亮，争分夺秒地捕捞虾苗，“一般从凌晨五点多开始，捕捞到八点左右就结束了，而到5、6月气温更高的时候，捕捞时间还会再提早一到两小时。”捕捞上来的虾苗不仅会投放到合作社自己的稻田中进行养殖，也有一部分直接出售给其他的小龙虾养殖户，“我们的虾苗生产方式天然无公害，所以品质优异，受到很多养殖户的欢迎。”

虾苗经过一个月到一个半月的生长，就可以长成成熟的商品虾，届时即可捕捞售卖。等到6月中下旬，小龙虾捕捞结束后，排水整田，随后开始种植中稻。水稻成熟收割后，还田复水，种植水草，待来年3月继续稻虾轮作，实现“一水两用、一田双收”。

稻因虾而香、虾因稻而肥。养殖过程中，稻田为小龙虾提供了栖息环境，小龙虾会摄食稻田里的微生物、杂草和害虫。稻田里的微生物、害虫为龙虾提供饵料，龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供有机肥。这一模式通过错峰上市，避免了五月虾瘟，减少了饵料投放，又能有效减少化肥和农药使用，降低种植成本，形成种养双赢的生态循环农业。这一模式还曾荣获第五届上海市农村创业创新大赛二等奖，这让张克红更加“信心满满”。

“相比普通水稻种植，每亩新增经济效益约4500元。时间控制得好，我们一年可以养两季小龙虾，种一季水稻。”张克红兴奋地说，小龙虾会销往附近市场、酒店、高校餐厅等，零售价不错，市场反响热烈。通过稻虾综合养殖的小龙虾肉质鲜嫩、腮白、紧实Q弹、无腥味，广受客户好评。

农业是一份充满希望和挑战的事业，尽管辛苦，但张克红始终热爱着这片土地，热爱着农业、农村和农民这一身份。“很多人说农业难、农业苦，农业领域工作人员更是穿得邋遢、过得潦草。但是只要找对方法，那么农业领域大有可为。”张克红说，“既然选择从事农业，那就全身心投入进去。”

文：陈祈