黄瓜是胃癌的“推手”？专家建议：要想肠胃健康，4样蔬菜别乱吃

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很多人喜欢吃黄瓜，觉得它脆爽清凉，吃起来方便。可最近有人听说黄瓜是胃癌的“推手”，吃多了会伤胃，甚至有人开始不敢再碰黄瓜。

其实，关于蔬菜和胃癌的关系，一直是大家关心的事。到底黄瓜是不是胃癌的帮凶？还有哪些蔬菜吃起来需要注意？

黄瓜其实是凉性的蔬菜，平时脾胃虚寒的人吃多了，容易感觉胃里不舒服。

比如有些人本身就怕冷，吃了冰镇黄瓜或者凉拌黄瓜后，容易觉得胃胀、胃凉，甚至拉肚子。从现代营养学看，黄瓜本身含有丰富水分、维生素和膳食纤维，没有直接致癌的风险，也谈不上“胃癌推手”这种说法。

但如果一个人本身胃有毛病，比如慢性胃炎、胃溃疡，黄瓜吃多了会刺激胃黏膜，让不舒服的感觉更明显。

尤其是冰镇黄瓜，冰凉的温度会让胃部血管收缩，胃液分泌减少，消化功能就会变差。这也是为什么老一辈总说，胃不好的人少吃生冷的东西。

夏天也是茄子大量上市的季节，茄子软糯好吃，很多人做红烧茄子、烧茄子段，一下子能吃很多。

可茄子性寒，不仅对脾胃虚寒的人不友好，而且它的皮里含有少量的茄碱，虽然量小，不至于中毒，但对部分肠胃敏感的人，会引起胃胀和不适。

有时候炒茄子油放得多，油腻的食物本身也会让胃负担加重。如果平时胃就不好，再吃太多油炸茄子、红烧茄子，可能出现反酸、烧心、胃胀气这些症状。

有人会说，吃了不舒服就喝点热水，但如果一直重复这种饮食习惯，胃黏膜长期被刺激，慢性胃炎的风险就会增加。

很多人觉得韭菜是“菜中之王”，补肾暖胃。但韭菜的纤维比较粗，咱们的肠胃消化它比较费力。尤其是年纪大的人，胃肠蠕动功能减弱，吃多了韭菜容易拉肚子或消化不良。

韭菜也属于辛温类蔬菜，吃太多容易上火，导致口干舌燥，甚至加重便秘。

有些人本身就胃酸过多，吃了韭菜后会觉得胃里灼热感加重，长期下来，胃黏膜就容易出现损伤。如果是做韭菜饺子，韭菜炒鸡蛋这类，最好还是适量，搭配一些容易消化的主食和汤类，减少胃的负担。

芹菜清香脆嫩，很多人爱用它来炒肉丝、凉拌、包饺子。

可芹菜里含有草酸，容易和体内的钙结合，形成草酸钙，增加结石风险。虽然和胃癌关系不大，但如果吃得太多，尤其是胃酸过多的人，可能会出现胃部灼烧感、反酸的情况。

另外，芹菜纤维也比较粗，嚼得不碎就咽下去，肠胃负担也会增加。

如果煮得过老，纤维太硬，肠胃蠕动差的人吃了可能出现腹痛和腹胀。平时煮芹菜可以先用热水焯一遍，去掉部分草酸，吃起来对肠胃刺激就小了。

很多人都知道蔬菜好，但吃法比种类更重要。

胃不好的人，尽量不要吃凉拌蔬菜，尤其是从冰箱里刚拿出来的黄瓜、芹菜、苦瓜，这类温度低、性质寒凉的蔬菜，会让胃部血管收缩，影响消化。

蔬菜最好炒熟、煮熟后再吃。如果想保留营养，可以用清炒、热水焯后凉拌，但也不要冰镇后再吃。饭前或饭后吃蔬菜，对胃都有帮助，可以促进肠道蠕动，减少便秘。

平时想养好胃，除了饮食清淡，咱们也可以用简单的中医调养方法。

比如每天早上起来，先用双手搓热，在胃部轻轻按摩一两分钟，这样可以帮助气血运行，减少胃胀。平时可以喝点温开水，或煮些小米粥，暖胃又养脾。

有人喜欢喝茶，胃不太好的人可以喝淡淡的红茶或普洱茶，少喝绿茶，绿茶偏凉，容易刺激胃酸分泌，让胃不舒服。

很多人觉得，胃疼吃点药就好了。其实药也只是缓解症状，真正想让胃舒服，还是要从日常生活调养开始。

平时规律作息，少熬夜，按时吃饭，少吃刺激性食物，饭后散散步，让肠胃舒服了，身体自然也会轻松。

预防胜于治疗，这句话不管放在哪个病上，都是省钱又实用的道理。

黄瓜不是胃癌的推手，但对于胃寒的人，吃太多确实会让胃不舒服。茄子、韭菜、芹菜这些蔬菜，如果吃法不对，也可能增加肠胃负担。

其实再好的食物，吃多了都不好，关键在于适量、均衡、温热。身体只有一个，平时多注意，少吃冰冷刺激的东西，养好胃，才能少跑医院，省钱又省心。

个体体质差异大，以上观点及内容仅供参考，如有不适症状，应及时就医。

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