毛豆大量上市了，再次提醒：这5类人尽量少吃，不懂别乱吃！

毛豆正当季，香香糯糯的，很多人一吃就停不下来，但有些人吃多了反而可能惹上麻烦。

夏天一到，毛豆就成了饭桌上的“常客”。不管是啤酒搭档，还是凉拌小菜，甚至连孩子都爱拿它当零食。但别以为绿色的就是健康的，毛豆虽好，却不是人人都适合吃。尤其是下面这几类人，吃毛豆前真得想清楚。

胃老是不舒服的，这绿豆别贪嘴

不少人一吃毛豆就觉得肚子胀，甚至还会打嗝、放屁，严重的还会腹泻。这不是毛豆不新鲜，而是肠胃在“闹情绪”。

毛豆含有较多的膳食纤维，这种东西进到肚子里，像刷子一样清理肠道，正常人吃了有好处。但肠胃本就虚弱的人，比如有慢性胃炎、胃下垂或者胃动力差的人，它一刷反倒容易“刷破皮”。尤其是煮不熟的毛豆，生硬难消化，吃了就像吞了块生铁，胃肠道得鼓足劲才能把它“磨碎”。

平时吃点稀饭都觉得胀的人，还是别用毛豆来挑战肠子了。

痛风犯的人，毛豆不是你的朋友

很多人以为痛风是吃海鲜吃出来的，其实不只是。像毛豆这种豆类，其实也含有不少嘌呤。这东西在体内转一圈后，会变成尿酸，尿酸多了就在关节里“沉淀”，最后引起痛风发作。

有研究显示，每100克毛豆里，嘌呤含量大概在60~75毫克左右。虽然不算豆类里最高的，但对于尿酸高、痛风反复的人来说，这点含量就足够“点火”了。尤其是那些本身肾功能又差的人，尿酸排不出去，关节就等着“爆雷”。

痛风的人吃毛豆，就像油锅里加水，表面看不出来，突然就炸锅了。

血糖不稳的，毛豆别当零食吃

糖尿病人常听人说毛豆含糖不高，其实这话只对了一半。毛豆虽然不像甜玉米那样含糖高，但它富含植物蛋白和淀粉，而这些都会在体内转化成葡萄糖。

特别是有些人喜欢把毛豆做成香辣炒毛豆、五香卤毛豆，一加调料，盐油糖齐上阵，血糖就像坐了电梯一样“上楼”。而且很多糖尿病人一坐就一盘，觉得比吃饼干健康，结果一测血糖，数字吓人。

糖尿病人若真想吃毛豆，一定得算好量，别把它当瓜子嗑着玩。

肾脏有毛病的，毛豆吃多更伤肾

毛豆蛋白含量很高，每100克毛豆里，蛋白质接近13克。健康人吃了，补充营养没问题。但对肾不好的人来说，这些蛋白就像“多余的工作量”，肾脏得加倍努力去处理这些废物。

长期高蛋白饮食，会让慢性肾病的人肾功能下降更快。有些人本来只是轻微的肾功能减退，吃了一阵子毛豆，还以为吃的是“绿色健康食品”，结果去医院一查，肌酐升了，尿蛋白也多了。

肾不好的人，毛豆最好一周吃一次，量也不能超过50克。

过敏体质的人，小心脸上起红疹

毛豆是大豆家族的一员，而大豆蛋白是比较常见的过敏原。有些人吃了毛豆会觉得嘴巴发麻、喉咙痒，严重的还会出现皮疹、脸肿，甚至呼吸困难。

尤其是那些小时候吃黄豆粉、豆浆就不舒服的人，吃毛豆更要小心。过敏反应有时候不是立刻出现，而是吃完几个小时后才发作，这就更容易被忽视。

如果吃完毛豆后总觉得喉咙发干、皮肤发痒，最好去医院测一下过敏源，别再稀里糊涂地吃了。

毛豆虽好，吃法也要讲究

很多人煮毛豆都图快，水一开就捞，结果毛豆没熟透，吃进嘴里硬邦邦的，还带着一股“青味”。这种半生不熟的毛豆，不但口感差，还容易引发食物中毒。

毛豆里含有一种叫胰蛋白酶抑制剂的成分，这东西只有加热才能破坏。不熟的毛豆吃进肚里，会让肠道“打结”，轻则腹泻，重则呕吐。煮毛豆时一定要煮透，一般得开水煮上10~15分钟，看到豆荚变得软烂，颜色也由翠绿变得微黄，才算合格。

炒毛豆时也别一次放太多调味料，特别是辣椒、花椒这些刺激性的，吃了容易上火、拉肚子。夏天本就湿热，吃太重口的毛豆，肠胃更受不了。

小孩吃毛豆，也不能当零食嗑

很多家长喜欢把毛豆剥了给孩子当点心，觉得比薯片健康。但孩子肠胃还没发育完全，吃多了毛豆容易积食。而且毛豆豆皮坚硬，有些孩子吃得急，一不小心就卡住喉咙，甚至引发窒息。

尤其是三岁以下的孩子，吃毛豆时一定要看着，最好把豆粒碾碎了再喂。别让一口豆子成了危险。

有些人吃了毛豆更容易放臭屁，不是肠子坏了

毛豆虽然营养，但含有一种叫低聚糖的成分，这种糖在肠道里会被细菌分解，产生大量气体。有些人肚子一鼓一鼓的，放屁特别臭，就是这玩意儿在作怪。

这种情况不是病，只是肠道菌群在“热闹地开派对”。不过如果平时就容易腹胀、便秘，吃毛豆后更严重，就得注意是不是肠道菌群出了问题。可以试着多吃点益生菌食物，比如酸奶，或减少其他产气食物，比如洋葱、韭菜。

天热多吃毛豆，也得看量看时机

毛豆虽然是蔬菜里的“蛋白王”，但再好的东西也不能天天吃、大量吃。一般人一周吃两三次就够了，每次控制在一小碗（大约80克左右）比较合适。

建议吃毛豆最好安排在中午或下午，晚上吃太多容易胀气，肚子嘣嘣响，影响睡眠。别为了嘴馋，把自己折腾得不舒服。

毛豆虽然便宜，但它的“副作用”不能忽视

毛豆一到夏天，菜市场一堆堆地卖，很多人图便宜买一大袋。可别被它的价格冲昏了头。对于体质不合适的人来说，它就像一颗“定时炸弹”，随时可能引发身体不适。

尤其是上了年纪的人，肠胃、肾脏、血糖都不像年轻时那么“灵活”。吃毛豆得像走路一样，脚下得留神，别因为一时嘴快，后面跑医院。

本文为科普内容整理，旨在传播健康知识，内容仅供学习参考，不构成医疗建议或诊断方案，如有症状请尽快前往正规医院就诊。

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