茄子大量上市，医生提醒：二者万不可同吃，吃茄子的禁忌要牢记

夏天到了，菜市场上的茄子正大量上市，水灵灵的，又大又便宜，王阿姨可是个勤俭持家的人，直接买了5斤回家，心里还琢磨着：“这下能好好做几顿美味茄子宴了。”

接下来的几天，王阿姨每天变着花样做茄子：红烧茄子、蒸茄子、凉拌茄子泥，顿顿不重样。

第三天晚上，王阿姨突然感到腹胀难受，连续腹泻了4次，还伴有四肢酸软、胃口全无的症状。

家人赶紧把她送到医院，医生仔细询问后发现，王阿姨这几天除了大量吃茄子，还特别爱配着螃蟹一起吃，觉得这样“营养搭配更全面”。

医生耐心解释道：“您这是典型的寒凉食物叠加导致的脾胃不适，“茄子本身性寒，再搭配螃蟹这样的寒性食物，对脾胃虚弱的老年人来说简直是雪上加霜。”

经过两天的调理治疗，王阿姨才慢慢缓过来，她这才明白：原来吃茄子也有这么多讲究！

那么，茄子到底该怎么吃才健康？哪些搭配绝对不能碰？咱们接着往下看。

01、这3类人，最好对茄子“敬而远之”

虽然茄子营养价值不低，但并非人人都适合食用，下面3类体质的朋友，建议尽量少吃或不吃茄子：

1、脾胃虚弱、容易拉肚子的人

如果你平时吃点凉菜就闹肚子，喝杯凉水都胃疼，那就要格外小心了，这类人的脾胃本就怕寒，茄子的寒凉性质很容易让你腹胀、腹泻、没胃口。

即使要吃，也一定要配上温热的调料，比如蒜泥、生姜，千万别凉拌生吃。

2、手脚冰凉、总觉得累的人

老年人本身阳气就在走下坡路，如果你还经常手脚发凉、动不动就累、特别怕冷，说明体内阳气已经不足了。

这时候再吃茄子这种寒性食物，就是在进一步消耗本就不多的阳气，容易让你更加疲乏无力。

3、经常咳嗽有痰、胸闷的人

茄子不仅性寒，还有“滑利”的特点，容易助湿生痰。

如果你本身就痰多、咳嗽、胸闷气短，吃了茄子后这些症状很可能加重，甚至诱发支气管炎或哮喘发作。

02、这两种搭配真的要不得！

很多人以为食物搭配随心所欲，殊不知有些组合就是“健康杀手”，茄子的这两种吃法，堪称脾胃的噩梦：

❌第一忌：茄子配螃蟹

这简直是“寒凉界的强强联手”！茄子本身就性寒，螃蟹更是出了名的大寒食物，两样一起下肚，就像给脾胃“泼了两盆冷水”。

后果很严重：肚子疼、拉肚子、胃口全无，身体弱一点的老人家，一吃就中招，特别是那些本来脾胃就不太好的朋友，这个组合简直是“雪上加霜”。

❌第二忌：茄子配冬瓜

别以为都是蔬菜就安全了，冬瓜和茄子都是寒性的，一顿饭吃这么多寒凉食物，脾胃哪里受得了？

如果再来点冰镇饮料、冰啤酒，那就是完整的“伤阳套餐”了，轻则腹胀腹泻，重则四肢酸软、头晕乏力，整个人都“蔫儿了”。

03、聪明吃茄子：4个黄金搭配，好吃又养生

茄子并不是“洪水猛兽”，关键是要会搭配、懂方法，掌握这4个小窍门，既能享受美味，又能保护脾胃：

1、茄子+大蒜，温寒平衡

大蒜天生就是茄子的“最佳拍档”，蒜泥的温热刚好能中和茄子的寒凉，而且还能杀菌消炎。

简单做法：茄子蒸熟后，配上捣碎的蒜泥，淋点香油，既香又健康，每次3-4瓣大蒜就够了。

2、茄子+生姜，暖胃助消化

生姜是出了名的“暖胃小能手”，和茄子一起吃能有效减少寒气对脾胃的冲击。

贴心提醒：凉拌茄子时，记得加点姜末，一小勺就够，口感清爽还养胃。

3、茄子+辣椒+葱花，增温又开胃

这个搭配不仅颜色好看，营养也更均衡，辣椒和葱花都是温性的，能“给茄子升升温”。

4、充分加热，寒性自然减

最重要的一条：千万别生吃凉拌，一定要炖煮、红烧或彻底蒸熟，高温烹饪能大大降低茄子的寒凉程度，让脾胃更容易接受。

茄子虽然营养丰富，但了解自己的体质、掌握正确的搭配方法才是健康食用的关键，特别是中老年朋友们，小小的饮食调整，往往能带来意想不到的健康改善。

不是所有的蔬菜都适合所有人，不是所有的搭配都有益健康，当我们开始用科学的眼光来看待日常饮食时，健康长寿其实离我们并不遥远。