秋季换季，医生叮嘱肾病人群：宁可喝碗肉汤，也别吃这3种清淡菜

秋天来了，天气变化快，肾脏其实最容易出问题。很多人以为换季就是多穿衣服，但肾不好的人这个时候更要注意吃的方面。

有些东西看起来很健康，但对肾脏一点好处都没有。

医生提醒过好多次了，肾病人如果还只想着吃“清淡”的，反而可能让肾更累。

有时候，喝碗肉汤都比乱吃那些所谓的“清淡菜”要好。

首先要知道，为什么换季的时候肾会变得这么脆弱。

因为秋天早上和晚上温差大，身体里的水分和激素容易不稳定，肾脏又是管水、盐和代谢垃圾的“总管”。

这个时候要是太累，比如一下子吃太多盐、钾，或者喝水不均衡，肾脏就容易出状况。

有些人可能只是有点肿或者尿尿不太对劲，但有些人可能很快就会突然加重。

医生经常说，换季的时候肾不好的人要比平时更注意吃的，因为很多人都会忽略，也最容易出错。

很多肾病人一听到“清淡”两个字，就以为是吃素、多吃蔬菜。

但其实，不是所有蔬菜都适合他们。

比如，像菠菜、苋菜这种草酸很多的蔬菜，吃多了会让身体里的草酸盐变多，容易和钙结合变成小石头，增加肾脏的负担。

更严重的话，可能还会得肾结石。

有数据显示，一些长期吃素又喜欢吃这类蔬菜的人，得肾结石的概率比一般人高。

这样看来，吃清淡反而会变成伤肾的“隐形杀手”。

还有，土豆、南瓜、毛豆这些食物，看起来很健康，但钾含量很高。

对肾功能正常的人来说，钾可以帮助心脏和肌肉正常工作，但对肾不好的人来说，钾排不出去，就会导致高钾血症。

高钾血症最危险的是心律失常，甚至会猝死。

有研究显示，大约有百分之四十的慢性肾病人在吃东西不注意时会出现高钾风险。

所以医生才会一直提醒，肾不好的人要少吃钾，宁可少吃这些所谓的健康蔬菜，也不能随便乱吃。

还有一种容易被忽略的清淡菜，就是腌菜。

很多老人觉得自己做的腌菜油少糖少，很清淡。

但实际上，腌菜里的盐非常多，一百克腌菜里的钠可能超过一千毫克，相当于一天推荐量的一半了。

肾不好的人本来排钠就不好，要是长期吃腌菜，就会水肿、血压升高，让肾脏更受伤。

医生见过不少病人，本来肾还能维持，但因为每天都要吃点咸菜，结果不到三个月，病情就明显恶化了。

依我看，很多肾不好的人总觉得“吃素、吃清淡”就肯定没问题，其实根本不是这样。

真正好的饮食，是要均衡和适量，而不是只想着清淡。

医生经常说，适量的优质蛋白是必须要吃的，因为它可以帮助修复受伤的组织，增强抵抗力。

优质蛋白包括瘦肉、鱼肉、鸡蛋清、牛奶等，这些蛋白质容易吸收，对肾脏的负担也比较小。

相比之下，那些草酸高、钾高、钠高的“清淡”食物，才真正应该少吃。

可能有人会问，那是不是肾不好的人就可以随便吃肉了？当然不是。

肉的选择和做法也很重要。

比如喝一碗清炖的瘦肉汤，把上面的油撇掉，蛋白质容易被吸收，盐分也在合理的范围内，这对身体是有好处的。

但如果是红烧肉、腊肉，因为盐和脂肪太多，就会增加肾脏的负担。

所以医生说“宁可喝碗肉汤”，不是让大家随便吃肉，而是提醒大家要更注意食材和做法。

换个角度说，肾不好的人在秋天换季的时候还要注意喝水。

有人觉得多喝水就能保护肾脏，但这种说法不对。

对一些肾不好的人来说，要是肾功能不太好，喝太多水会导致水在身体里排不出去，造成心衰或者肺水肿。

医生经常遇到这种情况，病人每天喝很多水，结果尿却排不出来，最后只能送到医院抢救。

因此，我认为喝多少水应该听医生的，根据每天的尿量来决定，而不是自己乱喝。

另外，换季的时候肾不好的人更容易感冒，而有些感冒药对肾脏有毒性，比如含有布洛芬的止痛退烧药。

很多人没注意到这一点，以为是小病，随便吃点药，结果导致肾功能一下子下降。

医生一直强调，肾不好的人吃药一定要问医生，不然很容易让情况更糟。

总的来说，秋天对肾不好的人很重要，吃东西绝对不能马虎。

首先要少吃草酸高的蔬菜，因为它们会增加肾结石的风险；

其次要小心钾高的食物，避免心律失常的危险；

还有，要少吃腌菜，防止吃太多盐。

同时，要合理补充优质蛋白，像瘦肉汤这样的饮食，既能保证营养，又能减轻肾脏的负担。

依我看，这才是真正科学的饮食方法。

最后还是要说，肾不好的人不是吃得越素越好，也不是越清淡越健康，而是要知道哪些该吃，哪些不能吃。

医生苦口婆心地提醒，不是吓唬人，而是从无数的例子里总结出来的经验。

换句话说，秋天这个季节，如果能少走弯路，把好饮食这一关，很多本来会出现的并发症其实是可以避免的。

健康不是靠“清淡”就能解决的，而是要靠科学、规律、合理地调养来维持。

[1]凌春燕.饮食与养生：中医视角下的肾病调理[J].家庭生活指南,2024.