肾脏决定晚年，肾病科医生：别太节约，这3种食物平时要常吃

到了年纪大一点的时候，身体最先“示警”的地方，不一定是心脏，也不一定是血压，而往往是肾。

尤其是那些平常特别节俭、什么都舍不得吃、舍不得花的老人，到了晚年，反倒是最容易出各种代谢方面的问题。

这个事情听起来好像没什么直接关系，但仔细一想就知道，其实吃得太节省，吃得太单一，对肾脏反而是个长期的负担。不是说越省越健康，有时候什么都不舍得吃，最后不但省不下钱，还容易把身体吃垮。

现在很多人对肾病不怎么了解，觉得好像离自己挺远的，最多就是年轻人说肾虚、怕冷、乏力这类问题。

但其实真正的肾病是非常隐蔽的，特别是慢性肾病，早期根本没什么特别明显的症状，也不会觉得疼、也不发烧，顶多就是有点乏力或者尿多尿少。

但一旦被查出来，很多人都是已经到了中期甚至晚期，这时候再想控制病情，难度就大得多了。

更严重的是，很多老年人都是查出肾功能问题之后，才开始出现血压飙高、水肿、心衰、贫血等一系列问题，而这些，很多时候都跟长期营养不良、饮食结构失衡有关。

有个真实数据挺值得看一下。根据《中国慢性肾病流行病学调查》结果显示，我国成人慢性肾病的患病率已经达到了10.8%，相当于每10个人里就有一个人肾脏功能是出问题的。

而在60岁以上的人群中，这个比例甚至超过了20%。更关键的是，其中绝大多数人并不知道自己已经进入了慢性肾病阶段，直到有一天体检出了肌酐升高、蛋白尿，或者整个人特别乏力、贫血才意识到有问题。

说到底，肾脏这个器官其实是非常“能忍”的，哪怕受伤了、功能下降了，早期也不会发出什么求救信号，但这也正是它最危险的地方。

有些人觉得自己身体还挺好，不怎么得病，也就没在意。但殊不知，平时那些小毛病，比如总是水肿、尿泡沫多、腿脚容易抽筋，其实就是肾功能已经开始走下坡的表现了。

而在这种情况下，如果饮食上还是一成不变，只吃几样便宜食物，不讲究蛋白质质量，也不考虑营养均衡，那只能让肾的负担越来越重。

尤其是有些人吃得非常“清淡”，以为少油少盐就万事大吉，结果长期蛋白质摄入严重不足，身体没有足够的氨基酸合成代谢物质，反而更容易让肾功能恶化。

在笔者看来，其实有几个食物在日常生活中真不该省。特别是对于中老年人来说，吃得对，比吃得多重要得多。

有些人宁可买五块钱一大袋咸菜，也不愿意多花几块钱买点营养高的东西，这种节省方式真的没啥意义。

更别说很多时候，为了节约饭菜，就把前几天的剩菜热了又热，不仅没营养，还可能带有亚硝酸盐，对肾脏刺激特别大。

先说鸡蛋，这个东西其实在中老年群体中很常见，但吃法很多人没整对。有些人一天一个鸡蛋都不吃，觉得胆固醇高，对身体不好。

其实这个观点早就过时了。现在的研究都认为，适量吃鸡蛋不会显著升高胆固醇，而且鸡蛋本身是非常优质的蛋白质来源。

对于肾脏功能正常的人来说，每天吃1-2个鸡蛋反而能帮助提供必要的营养，有助于维持肌肉、免疫系统和肾小球滤过率。

鸡蛋里的卵白蛋白、生物素这些成分，对修复肾脏细胞也有积极作用。当然了，有慢性肾病晚期的人就需要控制蛋白质摄入，这种情况下就要听医生建议。

然后是深绿色蔬菜，比如西兰花、菠菜、苋菜这类。不是说这些菜有什么“神奇功效”，而是因为它们富含维生素C、K、叶酸和矿物质，对中老年人保持肾脏代谢有一定帮助。

尤其是西兰花，里面的硫代葡萄糖苷可以帮助身体抗氧化，减缓肾小球的损伤速度。

更重要的是，这类蔬菜的钾含量相对可控，不像香蕉、橙子那种高钾水果对部分肾病患者来说可能带来负担。换句话说，对于普通人和早期肾功能问题的人来说，这类蔬菜是非常安全又营养的。

再者就是鱼，特别是深海鱼。很多人觉得鱼贵，就不太舍得吃，宁可天天豆腐白菜对付过去。

其实鱼肉的优点在于脂肪含量低，蛋白质质量高，消化吸收率也比红肉高很多。尤其是像三文鱼、鲈鱼这类，富含Omega-3脂肪酸，有助于减少肾脏的炎症反应。

现在很多研究都建议，想保护肾脏的人群，每周至少吃两次鱼。国内一项涉及近两千名慢性肾病患者的研究就发现，每周摄入鱼类超过两次的人群，其肾小球滤过率下降速度比不吃鱼的慢了至少20%。

当然，吃鱼也要讲方法，清蒸、炖汤是更合适的做法，尽量别炸、别腌，尤其是少吃咸鱼干，那种钠含量太高，对肾脏是种负担。平常也可以考虑吃点鱼肝油补充维生素D，对保护肾功能和骨骼健康也是有好处的。

不过话又说回来，光靠吃几样食物也不是万能的，关键还是看整体生活方式。

比如喝水这件事，很多人平时就不爱喝水，等渴了才喝，甚至觉得喝水麻烦，这种习惯对肾脏特别不好。

因为肾脏的代谢、排毒功能，需要有足够的水分支持。成年人每天至少要保证1500ml以上的水摄入，尤其是运动后、吃咸的食物后更要注意补水。否则，尿液浓缩、毒素堆积，肾脏就不得不“加班”，时间久了，负担越来越重。

此外，不滥用药物也是保护肾的重要一点。有些人一头疼就吃止痛药，一感冒就自己随便抓药，甚至觉得保健品吃得越多越好，殊不知这些药物中的很多成分，都需要通过肾脏代谢。

特别是非甾体类抗炎药（NSAIDs）和某些抗生素，对肾小管的损伤非常大。老年人本身肾功能就容易下降，再加上滥用药，真的是在消耗自己本就不多的“肾储备”。

总的来说，晚年过得好不好，肾脏真的起到很关键的作用。很多人年轻时候不觉得，一旦到了六七十岁，一堆人开始靠着血透、吃激素、控制尿毒症来维持生活质量，这时候才意识到肾多重要，可能都已经来不及了。

所以在平常生活里，别再因为舍不得吃几样食物，搞得营养不良、代谢出问题。吃对东西不是浪费钱，而是在为自己的未来买时间。

尤其是鸡蛋、绿叶蔬菜、深海鱼这些，看起来不稀奇，但在保护肾脏这件事上，真的是实打实的帮手。

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