机器人成服务员？东京咖啡厅竟让病人远程工作，真相居然如此温暖

在东京，有一家名为 DAWN ver.β 的咖啡厅，如果你走进去，会看到一个与众不同的场景：迎宾的是机器人，点单的是机器人，送咖啡的还是机器人。

事实上，这些机器人是一位位远程操控的病人，有人患有渐冻症，有人因意外瘫痪，也有人是因病卧床多年。

DAWN ver.β于2018年开始试运营，位于东京市中心。咖啡厅使用的机器人名叫 OriHime，是由日本初创公司OryLab开发。这种机器人配有摄像头、麦克风、扬声器和十余个灵活关节，可以被远程操控完成基本的服务动作。

这些机器人是由一群身体受限的人远程操作，他们被称为“飞行员”（Pilot），通过眼动仪、鼠标或其他辅助设备，操控机器人完成点单、送餐、对话等任务。

近年来，不少人担心机器会取代人类，导致大规模失业。技术发展带来的焦虑并非空穴来风。但在DAWN咖啡厅，机器人并没有“取代”谁，而是为无法出门的人提供了新的“在场”方式。

例如，一位名叫桑原章太的服务员，患有进行性肌肉萎缩症，无法行动。通过 OriHime，他能远程操作机器人，为顾客点单、聊天。他说：“我的生活有许多困难，但我相信它是有价值的。”

在传统观念中，重病或残障人士常被视为“被照顾的对象”；然而在DAWN咖啡厅，他们是服务提供者，是被需要的一方。

这种角色的转变，是技术带来的，但真正的力量，来自人本身，与DAWN咖啡厅的创始人吉藤健太郎有关。

吉藤1987年出生于奈良，因体弱多病和社交困顿，曾长期休学。他渴望拥有“第二个身体”，以便去完成无法亲自完成的事。这一想法促使他投身机器人研发，并于2012年创办OryLab。

他的好友番田雄太，从4岁起因颈椎受伤而瘫痪，在床上度过了20多年。吉藤曾半开玩笑地对他说：“你是我助理，起码该为我泡杯咖啡。”番田回答：“那你最好做出一个能帮我泡咖啡的身体。”

这段对话，成了DAWN 咖啡厅的起点。他们的目标不是用AI替代人类，而是用技术延伸一个人的能力。

也正因如此，DAWN拒绝使用完全自动化的AI机器人，而是坚持“机械外壳+人类意识”的模式。每一次机器人点头、挥手、说话，背后都是一位真实的人在努力表达。

这些“飞行员”分布在日本各地，有人住在北海道，也有人在京都。即使从未见面，他们却通过OriHime与成千上万的顾客“面对面”交流。

有一位女顾客在与一位渐冻症女士聊天后，在社交媒体上写道：“照顾的真正本质，不是帮助谁，而是让彼此都感受到存在的价值。”

渐冻症是一种无法治愈的疾病，病因不明，发病机制复杂。2014年“冰桶挑战”曾短暂让公众关注这一群体，但他们依然被迫生活在社会边缘。

而在DAWN咖啡厅，他们获得了工作机会，也获得了“被需要”的感受。吉藤曾说，DAWN是一家“鼓励员工被挖角”的咖啡厅。

只要操控设备在手，员工可以“瞬间传送”到任何接纳OriHime的公司。这一设计拿了日本Good Design 大奖，还为特殊人群提供就业岗位。

这家咖啡厅最令人印象深刻的一句话，印在墙上：“Ain’t AI”（不是人工智能）

在扫码点餐、智能推荐的时代，我们的互动越来越高效，却也越来越冷漠。

在DAWN，顾客可以和机器人聊一下午，听听他家的猫怎么样，他画的简笔画如何。这些看似“浪费时间”的对话，恰恰是人类生活的温度。

DAWN 咖啡厅不是一场科技秀，而是一场关于“人如何继续成为人”的社会实验。哪怕身体受限，只要心能自由，就能与世界连接。

曾瘫痪卧床二十年的番田雄太说过一句话：“心が自由なら、どこへでも行き、なんでもできる。”（心若自由，则处处可去，无所不能。）

我们曾以为，机器越像人越能取代人；但现实告诉我们，最像人的机器，往往是那些承载了人心的外壳。而最值得被科技赋能的，不是那些已经强大的人，而是那些原本被边缘的人。