中医：“人老脾先衰，脾虚百病生”常吃5样食材，健脾胃精神头足

有件事儿，门诊天天碰，堪称中老年人的“标配”：没胃口、总犯困、吃点儿就胀、舌头白腻、便秘拉稀轮番上阵，整个人蔫儿吧唧的，像雨天没晒干的被子，捂着都不暖和。

看着像小毛病，实则麻烦大了去了。有位大叔来了，裤腰带越系越紧，脸色像糊了一层灰，说话有气无力，一口一个“最近累得慌”。

一查体检单，啥大毛病都没有。他一脸为难：“医生，我这是怎么了？”其实答案就在老话里：“人老脾先衰，脾虚百病生。”

这话可不是迷信，而是中医几千年经验的总结。脾，虽然个头不大，但是身体的“大管家”——管着吃进去的东西怎么变成气血，送到全身各处去“供电”。

一旦脾虚，气血生不出来，五脏六腑就像断电的办公室，干啥都提不起劲儿。可偏偏，脾最怕三件事：年纪大、吃得杂、情绪糟。

年纪一上来，身体的“发动机”开始磨损，脾的“燃烧效率”也跟着打折。吃得太冷、太油、太快，脾就像锅炉进了沙子，越烧越糊。

再加上现代人爱焦虑、爱熬夜，脾被折腾得连轴转，哪还有力气管好肠胃、供好气血？从西医角度看也说得通。脾在中医里相当于消化系统的“总调度”，加上一部分免疫和代谢的功能。

现代研究发现，肠道菌群一乱，代谢紊乱、免疫力下降、慢性炎症都跟着来。而老年人脾胃功能下降，肠道菌群也更容易失衡，这就解释了为什么一旦脾虚，身体开始“拉警报”。

很多人误以为：脾虚就是吃点开胃药或者补点营养品就行了。其实恰恰相反，脾胃最怕“乱补”。

中医讲“虚不受补”，脾虚的人本来就消化不了太复杂的东西，你给它猛加营养，它反倒“消化罢工”，越补越虚。那到底该咋办？不靠药、不靠补，靠啥？靠吃，但得吃对，吃得巧。

有五样食材，实打实地适合脾虚人群，既常见又管用，不花哨，不折腾，关键是——接地气，还好吃。

先说个被很多人忽略的“脾胃好朋友”：山药。别看它长得土不啦叽的，营养价值可不低。中医认为山药能“健脾养胃、益气养阴”，尤其适合脾虚乏力、容易泄泻的人。

现代研究也发现，山药富含黏液蛋白和多糖，有助于修复肠道屏障、增强免疫力。蒸着吃、煮粥、炖汤都行，既滋补又不油腻。

再说个老百姓餐桌上的“常驻嘉宾”：小米。很多人觉得小米是“穷人的饭”，营养不如大米，其实恰恰相反。

小米性温味甘，能补脾益胃、安神助眠，尤其适合饭后腹胀、四肢乏力的老年人。小米粥一碗，脾胃暖一宿，啥也不比它实在。

第三位选手，是个“温和补剂”，但常被遗忘——莲子。中医讲，莲子能“补脾止泻、养心安神”，适合脾虚腹泻、夜睡不安的人。

它的优势在于温和不燥，补而不腻。现代研究也证实，莲子含有丰富的黄酮类和生物碱，有抗氧化、抗疲劳的作用。

炖汤、煮粥、磨粉都能用，尤其是莲子百合粥，对老年人来说，是“养脾护心”的黄金搭配。再来一个特别适合“脾虚夹湿”的人——茯苓。

这名字听着像仙草，其实就是种药食两用的菌类。中医说它“健脾渗湿、宁心安神”，适合那些吃了就胀、舌头厚腻、头重如裹的人。

现代药理研究发现，茯苓富含三萜类和多糖，具有调节免疫、利尿排湿等功能。茯苓粉拌饭、煮汤、做糕点都可以用，清清爽爽，不上火。

最后一位，是不少人小时候讨厌、长大后才知道它宝贝的——南瓜。南瓜性温味甘，能补中益气、消炎健脾，尤其适合脾胃虚寒、消化慢的人。

现代营养学也表明，南瓜富含膳食纤维和果胶，有助于保护胃黏膜、改善便秘，简直是脾虚人的“贴心小棉袄”。

这五样食材，不是神药，也不是什么“灵丹妙药”，但胜在温和、稳定、可持续。它们不“起猛劲”，但能日积月累地让脾胃“运转顺溜”，像给老旧的机器换上润滑油，慢慢地，就顺了。

当然，光靠吃还不够，脾虚人还有几个“雷区”得避开。早饭不吃、晚饭太晚、边吃边玩手机、饭后就躺着，这些习惯和慢性自残差不多。

脾胃讲究节律，也讲究情绪，三餐规律、心情舒畅，吃进去的东西才“转得动”。否则就像往堵塞的水管里灌水，灌得再多也溢出来。

顺带一提，很多老人喜欢喝凉水、吃剩饭，其实对脾是很大的负担。脾喜温恶寒，常吃冷食等于给锅炉里倒冰水，长此以往，脾气一断，百病齐生。

再回到那位大叔。后来他听医生的话，早起喝温水，早饭半碗小米粥配山药，晚饭吃得少，但有南瓜和莲子汤，整个人没几周就像换了芯儿，气色红润，干活也有劲儿了。

他笑着说：“好像人整个儿通了，不犯困也不拉肚子了。”这才是养脾的真谛：不是靠猛药猛补，而是靠日复一日的“细水长流”。

脾是个讲理的脏器，不怕你慢，就怕你乱。只要肯顺着它的脾气来，它就能给你一身的元气、一辈子的底气。

所以，别再小看脾虚。它不是“老了正常”，也不是“吃点就好”，而是身体拉响的第一声警报。听懂了，就能早早调好身体这台“发动机”；听不懂，等毛病扎堆儿来，就晚了。

养脾这件事，说难不难，说易不易。关键在于愿不愿意“慢下来”，听听身体怎么说话，顺着它的节奏去生活。就像老友之间，不争不抢，耐心陪伴，最后才能走得远、活得稳。

要是脾会说话，它大概会说：“别总想着补，先替我省点心吧。”

参考文献：

［1］王彦青,张焱.中医脾虚证与肠道菌群关系的研究进展[J].中华中医药杂志,2022,37(03):1333-1336.

［2］李凤岐,王艳.山药的药理作用及其保健功能研究进展[J].食品研究与开发,2023,44(09):221-226.

［3］李海燕,王海英.小米营养成分分析及其保健功能研究进展[J].中国粮油学报,2024,39(05):102-107.