今日寒露，建议中老年：少吃羊肉螃蟹、多吃3样，舒泰安然过晚秋

“寒露惊秋晚、朝看菊渐黄”，时间真快，今天就要进入寒露节气了。寒露，是二十四节气之中的第十七个节气，也是秋天的第五个节气。作为天气从凉爽到寒冷的过渡，它也是24节气中最早出现“寒”字的节气。寒露之后，桂花香了，菊花开了，柿子红了，枫叶红了，天气也一天更比一天寒了。

进入寒露以后，北方冷空气已有一定势力，中国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥；北方广大地区已呈现冬天景象。

所以，寒露后，凉意渐浓，昼夜温差进一步拉大，特别是北方地区，空气中弥漫着清冷的气息。中医认为，“秋气通于肺”，此时燥邪当令，人体的生理机能也随之调整。而中老年人身体机能逐渐衰退，对季节变化更为敏感。饮食作为调养身体的关键。今日寒露，建议中老年：少吃羊肉螃蟹、多吃3样，舒泰安然过晚秋！

首先小编说的是少吃羊肉和螃蟹，并不是不能吃，量要控制。因为刚过完中秋节，脾胃功能状态尚未恢复。再加上中老年人消化功能减弱，而羊肉脂肪含量较高，尤其是带皮或肥羊肉，过量食用会加重肠胃蠕动负担，可能引发腹胀等消化问题。

另外，羊肉性温热，有补气血、暖身驱寒的作用。但寒露后天气虽凉却未到严寒，燥气仍存，中老年人本身阳气相对不足但易阴虚火旺 ，过多食用羊肉易加重体内燥热，引发口腔溃疡、牙龈肿痛、便秘等上火症状，还可能导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。

中秋节前后虽然是吃螃蟹的季节，虽然富含蛋白质，但是螃蟹属于寒性食物。但中老年人脾胃功能相对较弱，难以运化寒性食物，吃多容易出现腹痛、腹泻、消化不良等肠胃不适情况。而且螃蟹的高嘌呤含量，对于患有痛风、高尿酸血症的中老年人而言，会促使体内尿酸水平升高，诱发痛风发作。

老话说“秋后萝卜赛人参”，寒露时节，气候干燥，人体的肺脏容易受到燥邪的侵害。中医认为，肺与秋季相应，而白萝卜性凉味甘，归肺、胃经，能清热生津、润肺化痰，可缓解肺燥引发的咳嗽、咽喉不适，同时滋润身体津液，改善干燥情况。

食谱推荐：牛肋条萝卜汤

具体做法：

牛肋条放葱姜焯水撇去浮沫，放入电压锅倒入开水，放生姜、八角、花椒、香叶压30分钟，汤汁倒锅里过筛出香料，放入牛肋条和白萝卜，煮至萝卜熟透，放盐调味撒上小葱即可。

寒露后气温低，中老年人脾胃功能易减弱，有些人“贴秋膘”吃较多肉，容易积食腹胀。而莲藕含黏液蛋白和膳食纤维：黏液蛋白能保护胃黏膜，膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化肉食、预防便秘，尤其适合脾胃虚弱人群。

食谱推荐：莲藕玉米猪骨汤

具体做法：

1、锅里烧水，水开倒入猪骨，料酒，姜片焯水3分钟洗净备用。

2、猪骨放入锅里，加入8分满水，加入莲藕，玉米，红枣枸杞大火煮开，转小火煲40分钟；加入胡萝ト再煲30分钟，最后加盐调味即可。

菠菜富含维生素C和膳食纤维，能缓解秋燥、促进排便，同时含铁量较高，可帮助预防中老年人因季节交替出现的疲劳、气血不足，但是建议焯水后凉拌或清炒，减少草酸对身体的影响。

具体做法：

1、先把菠菜焯一下水，然后挤干水分切碎备用。

2、碗中打入三个蛋，加一点点盐，再加入150毫升温水搅拌均匀，撇去泡沫，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。

3、隔水大火蒸15分钟闷3分钟即可出锅。出锅后淋上芝麻油和辣椒油、生抽即可。