红极一时「撒盐哥」，后来人格事业大崩坏，罪魁祸首就是他自己

2017 年，一段短短 15 秒的影片改变了一个年轻人的命运。

影片里，是一个戴着墨镜、穿白Ｔ、梳油头的男子，用优雅又浮夸的姿势把盐撒到牛排上，就是这行云流水的气势，让这支影片一夕爆红，而这位来自土耳其、本名 Nusret Gökçe 的男子，从此成为世界名人「Salt Bae 撒盐哥」。

影片疯传后，全世界都在模仿他的「撒盐手」，明星帮他转发、粉丝学他戴墨镜、餐厅顾客甚至愿意花几千美金，只为了看他现场撒盐。撒盐哥里应就此步步高升，但是没有，后来他的「崩坏史」让人越看越傻眼，而这一切的罪魁祸首，只能说就是他自己。

贫困少年一跃成为世界名人，

Bruno Mars 转发影片、Rihanna 穿他脸的 T-Shirt

Nusret Gökçe 1983 年生于土耳其东部一个矿工家庭。家里穷到他国中就得辍学，跑去伊斯坦堡的肉铺当学徒，一天工作 18 小时。为了磨练技术，他后来去了阿根廷、纽约取经，第一次看到「餐饮」能结合娱乐，成为一场秀。

回国后，他在 2010 年开了自己的第一家餐厅 Nusr-Et，「Et」在土耳其语就是「肉」，他明白光是「卖食物」还不够，在这个网络世界，餐饮一定要结合某种「表演」，才有可能脱颖而出。

于是他决定拍一支展示刀工的影片，没想到那个不经意的「撒盐手」动作，竟让他瞬间爆红。

后续效应非常惊人，不仅 Bruno Mars 转发影片、Rihanna 穿印了他的脸的 T-shirt、DiCaprio 还飞去杜拜吃他牛排。短短几个月，他从街头肉贩变成「全球最红厨师」，在伦敦、迈阿密、杜拜、纽约陆续开设餐厅，俨然成为一个餐饮帝国。

只要够红，一切都可以被原谅？

撒盐哥餐厅风评差劲，他却毫不在意

但是 Salt Bae 餐厅卖的东西据说贵到离谱，金箔牛排 1000 美金、汽水 18 英镑⋯⋯ 但还是有很多人为了一睹风采而争相上门。

问题是，那些真正吃过的人，几乎都给负评：「食物一般、气氛尴尬、完全是网红店。」

媒体报导他的餐厅像「名人俱乐部」加「观光景点」的组合，不是真正的「高级餐厅」。伦敦店还因为收费太夸张而登上英国新闻头条，一张账单上写着 £37,000 的金额，网友看完惊呼简直比买车还贵。

此外，Nusr-Et 也被爆出厨房员工过劳、薪资纠纷、小费不透明等问题，甚至有人指控店里有「阶级文化」，非土耳其籍员工被明显差别对待。

但这些丑闻并没有让撒盐哥反省，反而让他更坚信「只要够红，一切都会被原谅」。于是他开始更积极打造自己的人设形象，每天戴墨镜、穿紧身白 T 、抹油头出现在镜头前。

超爱和名人蹭合照，

从厨师变成自拍机器

随着名气暴涨，Salt Bae 多了走进名人场合的机会，渐渐他成为一个「名人收藏家」，无论是球星、歌手、演员，只要有大人物出现在他餐厅，他就一定要合照、上传并标上#SaltBae。

贝克汉、Jay-Z 到 C 罗，他的 IG 搞得像一本名人相簿，甚至很多时候，客人只是礼貌性配合合照，但 Salt Bae 的贴文却写得称兄道弟，一副大家都一起混的样子。但这种行为久而久之很容易让人觉得有些低格调，让人质疑他跟这些名人是真的朋友，还是他蹭来发文的对象？

这种「硬蹭名人」的操作，网红时代虽然常见，但做得过头，很容易让人质疑一个人本身的专业度，究竟你到底是厨师，还是自拍表演机器？

闯进球场、强拉 Messi 合照

洒盐哥的社死现场让人看傻眼

后来洒盐哥终于踢到铁板。2022 年 FIFA 世界杯决赛，阿根廷赢得冠军，全场陷入狂欢，这时 Salt Bae 突然闯进球场，一边掏手机自拍、一边追着球员跑，还拉着 Messi 要合照，甚至还伸出手去摸那座象征荣耀的 World Cup 奖杯。

镜头里的 Messi 脸色铁青、满脸困惑又想闪开，但洒盐哥硬是凑上去，一副「我们很熟」的样子。

这幕瞬间在全网爆炸，网友骂他「最尬的男人」、「社死代表」。FIFA 随后展开调查，宣布他「未经授权进入场地」，并从此将他列入黑名单，禁止再参与任何官方活动。

从那天起，Salt Bae 正式从「明星御用厨师」变成「名人圈票选最不想遇到的人」。

餐厅关不完，

帝国土崩瓦解

洒盐哥的人设崩坏后，商业帝国也开始松动。伦敦店一年内亏损 30% 以上、美国七家分店关掉五家，只剩纽约和迈阿密勉强撑着。

英国《The Sun》更爆料，他的伦敦店去年亏了 500 万英镑，悄悄降价求生。

明星光环褪去后，顾客不再被迷惑，评论区一片「又贵又难吃」、「只剩表演」。这结局让人看了很唏嘘，曾经 Salt Bae 是大家争相合照的对象，现在留给大家的印象，是到了派对门口被保全拦下请出场的过街老鼠。

如今 Salt Bae 把事业重心转回中东和土耳其，继续经营杜拜、伊斯坦堡的 Nusr-Et 餐厅，并计划在米兰、墨西哥城开新分店。但欧美市场几乎已经对他关门。社群上偶尔还会出现他切肉、撒盐的影片，但再也没人觉得那是性感，而是有些令人尴尬。

Salt Bae 的崩坏故事，

完全是一则警世寓言

Salt Bae 的故事，完全是一则警世寓言，一个在网络一战成名的人，最终也因过度沈迷网络名声而毁掉。Salt Bae 的初衷是开餐厅，最后却把焦点放在「自己被看见」，他想靠名人撑起地位，却被人看破手脚而跌出名人圈。

当所有人只记得他「撒盐的手势」，却不记得他煎过的任何牛排，那就表示他已经失去了厨师的灵魂。