寿命长短与喝酒有关系？哈佛调查11万名饮酒者，终于有了答案

喝酒到底是“延年益寿”还是“慢性自毁”？这场争论，可能从有酒精的那一天就没断过。

最近，一项由哈佛大学公共卫生学院主导，追踪长达数十年、覆盖超过11万名饮酒者的研究，终于给出了阶段性答案。

这项研究不再是道听途说，不再是“我朋友说”，而是硬邦邦的数据说话。喝酒和寿命之间的关系，并不像你想象得那么简单。

我今天就想把这件事掰开了、揉碎了，从医学的角度、生活的角度、甚至从流行文化的角度，给你好好说道说道。喝酒这事，没你以为的那么“无害”，但也远比“谈酒色变”更复杂。

要说清这个问题，得先抛开“非黑即白”的思维。很多人一提到酒精，要么把它当万能兴奋剂，要么当洪水猛兽。但酒精在人体内的作用，是双刃剑。

哈佛这项研究发现，适量饮酒者在一些慢性病上的风险，确实低于不饮酒者。红酒中富含的多酚类物质被认为对心血管有一定保护作用。但别急着开瓶庆祝，重点在于“适量”这两个字。而这个“量”，远远小于多数人的想象。

根据《中国居民膳食指南（2022版）》，成年男性每日酒精摄入不应超过25克，女性不超过15克。换算下来，也就是一瓶啤酒或一小杯红酒。超过这个量，健康风险就像雪球一样开始越滚越大。

我们医院有个病人，五十出头，干工程的，天天应酬，酒局不断。自诩“酒量大，是本事”，一年下来体检查出脂肪肝、胰腺炎、血脂高、尿酸高，整个人像被酒泡过似的浮肿。他自己也苦笑，“年轻时候真以为喝酒是社交润滑剂，没想到最后成了我身体的润滑油都干了。”

这不是个案。在我国，长期大量饮酒导致的疾病负担极其庞大。

《中国疾病预防控制中心》数据显示，酒精相关死亡人数每年高达40余万人。其中不仅包括肝硬化、中风，更有很多人忽视的高血压、消化道出血、酒精性心肌病。

喝酒“养生”的说法，其实是个流传甚广的误区。比如很多人说“喝点白酒暖胃”，实则是酒精刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，长期下来容易引起胃炎甚至胃溃疡。再比如“红酒抗氧化”，不错，但同样的抗氧化剂在葡萄皮、蓝莓甚至西兰花中都有，你真要补抗氧化物质，干嘛不吃菜？

这项研究追踪了两组人群：一组是适量饮酒者，另一组是从不饮酒者，时间跨度长达30年。

结果显示：适量饮酒的人中，部分在心血管疾病方面的死亡率略低于完全滴酒不沾的人。但是！这要建立在他们不吸烟、饮食健康、体重正常、常运动的基础上。

换句话说，如果你平时吃得好、动得勤、体重控制得当，偶尔喝点酒可能问题不大。可问题是，现实生活中，符合这些条件的人，凤毛麟角。而一旦你把酒精和吸烟、不运动、高脂肪饮食混在一起，那就是一锅毒汤。

哈佛研究还指出：每周饮酒超过14杯（约200克酒精）的人群，死亡风险显著升高。并且，酒精摄入越多，患上肝癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险也随之上升。

适量饮酒不是“长寿秘诀”，而是不那么快出事的“条件交换”。你得先是个健康人，还得严格控制量，才可能从中“捞点好处”。而一旦越线，后果往往不堪设想。

1.酒精能暖身？

错。喝酒后皮下血管扩张，确实感觉“发热”，但这是散热机制被激活，体温其实在下降。冬天喝酒御寒？那是找病。

2.白酒杀菌？

又一个误会。浓度达到75%的酒精才有消毒效果，普通白酒40度左右，进肚子里只会杀你胃黏膜，不会杀细菌。

3.喝酒能助眠？

前半夜可能好睡，后半夜容易惊醒。酒精干扰睡眠周期，让你睡得浅、醒得早，长期还会损伤脑神经。

4.醒酒药有用？

目前市面上所谓的“醒酒药”，主要成分是维生素、葡萄糖、电解质，只能缓解症状，不能加快酒精代谢。真正的醒酒，靠的是时间和肝脏。

你可能听过，有些人天生不能代谢酒精，喝一点就脸红、心跳加速。这是因为他们体内缺少乙醛脱氢酶，酒精代谢中间产物乙醛无法被及时清除。乙醛是一种一级致癌物，在体内堆积时间越长，癌症风险越高。

这类人群在亚洲人中非常常见，据《中华预防医学杂志》数据，我国约有36%的人存在乙醛脱氢酶活性缺陷。有些人喝酒容易醉，并不是“酒量差”，而是身体在拼命报警。

如果你属于这种类型，还硬撑着喝，等于拿身体当实验田，播下的是慢性中毒的种子，收获的可能是疾病的果实。

这里也要提醒一句：完全不喝酒的人群中，也有一部分寿命不长的。这并不是因为不喝酒，而是其中有些人本身健康状况就差，比如因为慢性病而戒酒，或者生活方式不良。不能简单地说“不喝酒一定活得久”。

关键还是回到整体生活方式。你可以不喝酒，但如果你抽烟、熬夜、饮食高糖高脂，也一样会“自毁长城”。

说到底，喝不喝酒，是个人选择。但你得知道，每一口下肚的酒，背后都有一串健康账单在等你签字。如果你能控制量、清楚自己身体底线、懂得节制，那可以少点风险。但如果你喝酒只是为了逃避压力、麻痹情绪，那它迟早会以倍数反噬回来。

我们不反对适量饮酒，但更希望你知道：健康不是靠一杯红酒“养”出来的，而是靠每一天清醒的选择“活”出来的。

喝酒不能决定寿命，但你对酒的态度，能决定你走多远。

你怎么看待“少量饮酒是否有益健康”？你认为中国的饮酒文化需要改变吗？欢迎评论区聊聊你的看法。

参考文献：

［1］李蓉,胡善联.酒精消费与健康风险：中国的实证研究[J].中国公共卫生,2022,38(7):865–869.

［2］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

［3］中华预防医学会.酒精与健康：中国居民饮酒状况调查报告（2021）[R].北京:中华预防医学会,2021.

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。