突然走红，合肥也有！有人吃完直接烧到39℃，医生紧急提醒

最近，一种被称为“固体版杨枝甘露”的甜品，在不少地方火得一塌糊涂。有的店门口排起长队，有人说吃一口就“上头”，还有人专门奔着这款甜品打“飞的”去尝鲜。

但也有不少人吃完后不舒服，有的甚至烧到39℃发高烧，吓得家属连夜送医院。医生的提醒也来了：这类网红食品，不是人人都能吃，更不是多多益善。

这不是吓唬人，尤其是家里有老人、孩子、慢性病患者的，更要警惕。

说白了，它就是把原来喝的杨枝甘露做成了能咬着吃的固体版。里面通常有芒果块、西米、椰奶冻、柚子粒、炼乳，还有不少会放奶油、冰淇淋、芝士球，有些还撒上五彩缤纷的糖果。

看起来五颜六色、香甜诱人，一口下去冰冰凉凉，确实很解馋。

但这口甜蜜的背后，问题可不少。这类甜品的糖分、脂肪含量极高，尤其是对中老年人来说，吃多了不仅会上火，还可能引发一系列健康问题。

有老人吃完就出现发烧、恶心、肚子痛、拉肚子的情况，一查体温飙到39℃。

家属很紧张，以为是感冒，后来医生判断，是急性胃肠炎，多半是吃了不干净的食物或肠道一时适应不了这类高糖高脂的食物。

这种甜品因为含奶制品、水果、冰制品，如果保存不当或者制作过程不卫生，很容易滋生细菌。尤其是天气热的地方，一不注意就变质。年纪大的人肠胃功能本来就弱，吃下去后更容易中招。

不是食物越火越安全，食材越多越营养。对中老年人来说，吃进肚子的东西，得讲究干净、清淡、易消化，不能贪嘴。

首先是肠胃受不了。大量奶油、糖浆、冰制品一下子灌进去，容易导致胃部痉挛，肠道功能紊乱。轻则拉肚子、恶心，重则引发肠炎。

其次是血糖容易飙升。这类甜品一份糖分能顶三碗米饭，尤其是里面的炼乳、冰淇淋、甜芒果，都属于高升糖指数的食物。

糖尿病人吃了以后，血糖上升得很快，可能引起头晕、乏力、出汗，严重的还可能诱发酮症酸中毒。

还有就是高脂肪、高热量让血脂、血压“雪上加霜”。不少老年人本身体重偏高，或者有高血压、高血脂，吃这类甜品等于给身体“添堵”。脂肪多、糖分高，不仅容易长胖，还可能加重心脏负担。

更别说有些甜品店为了“好看”，还会加色素、香精、防腐剂等添加剂。这些对年轻人或许问题不大，但对年纪大的人来说，肝肾代谢能力下降，长期吃这些“化学成分”，可能增加肝肾负担。

能吃，但要吃得巧、吃得对。不是所有甜食都要一刀切，关键是看吃什么、吃多少、怎么吃。

比如，想吃点甜的，可以用红薯、南瓜、玉米来替代蛋糕和奶油类甜品。这些天然的“甜味”，含糖量相对低，而且富含膳食纤维，对肠道也有好处。

也可以将苹果、香蕉、火龙果切片冷藏后吃，既能解馋又能补充维生素。比起冰淇淋或奶茶，这些水果冷盘健康太多了。

实在想喝点甜汤，自己在家煮点银耳莲子羹，或者绿豆百合汤，加一点冰糖就行，比外面那些五六种添加剂的甜品强太多了。

进入秋冬季节，人体阳气渐收，肠胃功能也变得更脆弱。一旦受凉、吃多、吃乱，就容易出问题。

尤其是冰的、凉的食物，对老年人来说简直就是“炸弹”。很多人吃完冰的东西后，胃部立马不舒服，有时还会拉肚子。

建议老年人尽量少吃、生冷食物最好不要碰，水果也尽量放室温吃，不要直接从冰箱拿出来就吃。

饭菜也别贪凉，最好是现做现吃。隔夜饭菜容易滋生细菌，尤其是米饭和豆制品，容易产生“米酵菌酸”这种有毒物质，严重的可能导致多器官损伤。

另外，吃饭别着急，七分饱就够。饭后可以起来走走，帮助消化。别一吃完就坐着不动，更别立马躺下睡觉，那样对胃的伤害很大。

像这种“固体版杨枝甘露”一类的网红甜品，建议家中老人最好别碰。即使偶尔想尝尝，也要控制在“两三口”的量上，吃完后多喝点温水，观察有没有不舒服。

同样需要注意的还有冰淇淋、芝士蛋糕、奶茶、膨化零食、火腿肠、罐头、腌制食品，这些都属于高盐、高糖、高脂的食物。吃了没好处，反而容易拉肚子、上火、血压升高、血糖飙升。

比起这些，日常吃点苦瓜、菠菜、西兰花、胡萝卜、黄豆、燕麦、红薯这些天然的食物，才是真正“养命”的法宝。

吃东西不是一味地“管住嘴”，而是要学会“挑着吃”。越是年纪大，越要懂得身体的底线。有时候一口吃进嘴里的甜，换来的可能是一周的病床。

如果实在嘴馋，也可以自己动手做些健康版的甜点，比如用豆浆加燕麦煮粥，加点枸杞和红枣，香香甜甜又不上火；或者煮点红薯、紫薯，撒点芝麻，比外面卖的那些“花里胡哨”的甜品好上几十倍。

健康从来不是一朝一夕的事，而是每一口吃进去的东西，每一次对身体的负责。身体是自己的，咱得自己当心。

“固体版杨枝甘露”这些网红甜品虽好看、好吃，但对中老年人来说，就是一颗“甜蜜陷阱”。吃得不当，不仅肠胃出问题，血糖、血压、血脂也可能跟着“闹情绪”。

想吃甜的，不妨换个方式，多选天然、低糖、少脂的食物，既解馋又安心。老话说得好：“嘴巴一时爽，身体两行泪”，咱不能为了嘴，委屈了命。健康这事，得从吃开始。

参考文献：

[1] 杨志敏,李志红,王慧娟. 老年人饮食营养与慢病防控[J]. 中国老年学杂志,2024,44(10):2532-2535.

[2] 中华医学会消化病学分会. 急性胃肠炎诊断与处理指南（2023年版）[J]. 中华消化杂志,2023,43(8):515-520.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京:人民卫生出版社,2022.