夏天吃鱼不如吃它，高蛋白低脂肪，钙含量很高，多吃也不长肉

炸裂！夏天吃鱼血亏！这货才是干饭人本命！

家人们！夏天的太阳跟个大火炉似的，热得人见啥吃的都摇头！下班累成狗打开冰箱，瞅见鱼瞬间就没了兴致。想弄点清淡有营养的，又怕吃多了长肉肉，这可咋整？直到挖到豆皮这个“超级宝贝”，我才一拍大腿——以前光吃鱼，真是亏到姥姥家了！今儿必须把豆皮的5种绝绝子吃法分享出来，保准让你胃口大开！

豆皮为啥比鱼还牛？看完惊掉大牙！

咱唠唠豆皮的营养，那简直就是“全能选手”！每100克豆皮里，蛋白质足足有44.6克，比好多鱼肉都高一大截！钙含量更是厉害，高达239毫克，相当于喝了好几杯牛奶！重点是，它的脂肪含量才1.9克，多吃也不用担心变胖！夏天没胃口又想补营养，选它就对了！以前夏天顿顿吃鱼，现在才知道豆皮才是“老大”，这差距，简直一个在天上一个在地下！

香辣豆皮：一口就上瘾，米饭秒清空！

救命！这香辣豆皮，堪称下饭界的“超级大佬”！备上2张豆皮、5个干辣椒、3根小米辣，再加上一堆调料。先把豆皮切成条，扔开水里煮个2分钟，捞出来沥干水。接着把干辣椒切段，小米辣切圈，锅里倒油烧热，干辣椒和蒜末往里一放，“刺啦”一声，香味一下子就散开了！

再把豆皮倒进去一顿翻炒，依次加入生抽、老抽、蚝油，豆皮瞬间裹上一层红棕色。最后放入小米辣圈和盐，撒上葱花，那香味，直往鼻子里冲！我第一次做这菜，直接干掉两大碗米饭，要不是肚子实在撑不下，还能接着吃！

孜然豆皮：香到邻居敲门，追剧根本停不下来！

家人们！这孜然豆皮，香得能把隔壁小孩馋得流口水！准备3张豆皮、2勺孜然粉、1勺辣椒粉，再来点白芝麻和葱花。把豆皮切成菱形小块，放开水里煮2分钟捞出来沥干。然后把豆皮放进热油锅里，小火慢慢煎，煎到两面金黄，看着就像烤得金黄酥脆的小饼干！

接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和盐，快速翻几下，每一块豆皮都沾满调料，香味直接“炸”开！我上次追剧的时候吃这个，不知不觉一盘就没了，反应过来连手指头都嗦了好几遍！

豆皮炒鸡蛋：全家抢着吃，营养直接拉满格！

要说又有营养又好吃的菜，豆皮炒鸡蛋必须拥有姓名！准备1张豆皮、3个鸡蛋，再配上葱花、生抽和盐。

把豆皮切丝焯水，鸡蛋打散加点点盐。锅里倒油烧热，先把鸡蛋液倒进去，看着鸡蛋慢慢变大，变得金灿灿的，盛出来放一边。

再倒点油，把葱花爆香，加入豆皮丝炒1分钟，最后把鸡蛋倒进去，加上生抽和盐，翻炒均匀。这菜一端上桌，家里老人小孩都抢着夹，连平时挑食的表妹，都吃了好多！又有营养又好吃，谁能不爱呢？

凉拌豆皮：夏天救星，一口就降温！

热得快融化的夏天，这凉拌豆皮就是“救命神器”！准备2张豆皮、半根黄瓜、半根胡萝卜，还有一堆调料。把豆皮、黄瓜、胡萝卜都切成丝，香菜切段，豆皮丝焯水后用凉水过一下沥干。

把这些食材全丢进大碗里，再加入蒜末、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油，用筷子使劲搅拌！清爽的黄瓜、脆脆的胡萝卜，配上软软的豆皮，再加上酸辣开胃的调料，一口下去，浑身的热气瞬间没了！上周热得吃不下饭，全靠这道菜“续了命”！

豆皮香菜卷：朋友圈顶流，颜值味道双开挂！

宝子们！这豆皮香菜卷，颜值高得能在朋友圈“火出圈”！准备1张豆皮，配上香菜、胡萝卜、黄瓜和甜面酱。把豆皮切成大小合适的长方形片，香菜洗干净，胡萝卜、黄瓜切丝。在豆皮一头抹上甜面酱，依次放上香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝，然后慢慢卷起来，卷紧实后斜着切成小段摆好盘。那造型，精致得像工艺品！

一口咬下去，豆皮软软的，搭配香菜的清香、胡萝卜和黄瓜的脆爽，口感丰富得不得了！我上次做了发朋友圈，收获一堆点赞，还有朋友追着问做法！

小编有话说

以前一直觉得夏天吃鱼就够营养了，现在才发现豆皮才是“真正的厉害角色”！这5种豆皮吃法，每一种都超绝！有香辣到过瘾的，有清爽解腻的，还有颜值超高的。夏天没胃口，或者怕长胖又想补营养的朋友们，赶紧把这些做法存起来！听我的，做完尝一口，你指定得回来谢我！从今天起，让豆皮成为你夏天餐桌上的“固定成员”，开启干饭新快乐！