肾病“忌食榜”！盐仅仅排在第5位，前3个或许很多人还在吃！

说起肾病，很多人第一反应就是“少吃盐”——盐是个老熟人，人人喊“咸”。但你知道吗？在肾病患者真正要忌口的食物里，盐其实才排第5位。

有些人一边把咸菜扔了，一边还在吃着更伤肾的东西，完全不自知。那啥排第一第二第三？你可能天天吃、还吃得挺香。说句不好听的，肾在默默哭泣，它想请你放它一马。

咱们今天就来扒一扒这份“肾病忌食榜”，看看都有哪些食物被“拉黑”了。别觉得自己不吃泡面就安全了，这前几名，可能你家冰箱里就躺着呢，而且还以为它们挺健康。

很多人肾出问题，前期都没啥感觉，顶多就是乏力、水肿、小便泡沫多，等真查出来，已经是慢性肾病中晚期了。肾脏不像肝脏，受了伤不容易“翻盘”，所以我们必须得从饮食上提前“护好它”。

排在第一个的，不是别的，是高蛋白食物。是不是有点出乎意料？尤其是那些热衷健身、天天喝蛋白粉的人，真得注意了。

肾病患者或者肾功能不全的人，摄入过多蛋白质，会加重肾脏负担。蛋白质代谢的“垃圾”——尿素氮、肌酐，都得靠肾排出去，你吃得越多，肾就得越卖命。

正常人偶尔吃点还好，肾功能差的人，吃多了就是“自毁型操作”。

而且这里说的可不只是肉类，还有豆制品、奶类、蛋类，甚至那些标着“高蛋白健康零食”的东西，吃多了都不行。豆腐这种看似“清淡”的菜，其实蛋白质含量也不低

吃多一样伤肾。别被“植物蛋白”这四个字迷惑了，肾才不管你是动物的还是植物的，它累就是累。

第二个，是高磷食物。这听起来有点“化学”，但你天天在吃。

磷是个“隐身高手”，它藏在各种加工食品里，比如火腿肠、奶酪、可乐、蛋黄，甚至一些看起来“健康”的谷物麦片里也不少。肾功能不好的人

排磷能力下降，体内磷一高，就会跟钙“打架”，导致血钙下降，骨头也跟着遭殃。严重的还会诱发肾性骨病、血管钙化，搞得全身都不安生。

你以为自己不喝可乐就没事了？那种“无糖无脂健康饮料”，很多都是磷酸盐的一大温床。肾病患者一定要学会看配料表，看到磷酸氢二钾、磷酸一氢钠这些字眼

立马放下。别让肾脏赔了骨头还搭上血管。

排第三的，是高钾食物。钾是个双刃剑，正常人缺钾不行，多了也危险。

但对肾病人来说，最怕的就是“钾超标”。肾排不出钾，血钾一高，轻则四肢无力、心慌气短，重则心律失常、心脏骤停，真不是吓唬你。

问题是，很多“天然健康”的食物，钾含量高得惊人。香蕉、橘子、土豆、菠菜、海带、红薯、蘑菇……这些听起来“养生”的东西，对肾病人来说，全是“雷区”。

尤其是果汁、蔬菜汁一类，浓缩之后钾含量爆表，一杯下去，心跳都能“卡带”。

再说第四个，轮到高嘌呤食物了。肾不好的人，尿酸往往也高，嘌呤代谢被打乱，尿酸积得多，肾脏压力倍增。尿酸结晶还可能堵住肾小管，让肾更“雪上加霜”。

什么是高嘌呤？动物内脏、海鲜、浓汤、火锅底料，还有那种熬到发白的老母鸡汤，全是嘌呤“重灾区”。

有些人以为喝汤比吃肉养生，结果喝进去的嘌呤比吃肉还高，肾都快哭晕在厕所。肾病患者真的要远离这些“精华汤”，不然“补”进去的是毒不是滋养。

终于轮到第五位了，就是大家最熟悉的高钠食物。也就是——盐。别看它排第五，不代表它不重要，它只是“老流氓”，大家都知道要防它了。

问题是，很多人以为不吃咸菜、不蘸酱油就没事了，实际上盐隐藏得很深。方便面调料包、香肠、膨化零食、调味酱、咸味坚果，全是钠大户。

钠摄入过多，容易引起高血压、水肿，肾病人本来排钠能力就差，吃多了，血压控制不住，肾功能更快恶化。说到底，肾病人得把“重口味”关进小黑屋

什么“香辣爽口”“麻辣鲜香”，嘴巴爽了，肾脏遭殃。

第六名也得提一下，那就是含铝食品添加剂。这玩意在油条、膨化食品、某些糕点里常见，铝一旦摄入过量，对肾脏和神经系统都有伤害。

正常人有肾帮忙排掉，肾不好的人可就囤着了，时间长了甚至会出现记忆力减退、情绪波动。所以别再天天油条配豆浆了，换成燕麦粥都比那强。

说到这，不得不提第七位——高脂高糖食物。这俩不光伤肾，还容易引发代谢综合征

包括胰岛素抵抗、高血脂、高血糖等问题，进一步影响肾功能。尤其是那些隐藏糖、隐藏脂肪，像奶茶、甜点、油炸食品、蛋糕，简直是“甜蜜陷阱”。

肾病人吃这些，等于在伤口上撒盐，再盖一层辣椒粉。

第八名，是草酸含量高的食物。比如菠菜、竹笋、芋头、巧克力等，吃多了容易在尿路形成结晶，增加肾结石风险。有些人天天喝菠菜鸡蛋汤，觉得补铁又清淡，结果肾脏被草酸“划”得生疼。

第九名是中药偏方乱吃一通。很多人有个误区，觉得中药就是“温和”“无毒”，但有些中药对肾毒性极强，像马兜铃酸一类，已经明确可致肾衰竭。不管是泡脚包、养生茶

还是来历不明的“祖传秘方”，肾病患者都别轻易碰。肾脏可没法识别你这是“保健”还是“报废”。

最后第十名，别忽略了饮水过少或过多。肾病患者不能一刀切“多喝水”，也不能“省水省命”。有些人为了“排毒”，一天灌3升水，结果水潴留、水中毒都来了。

也有的怕水肿干脆不喝水，结果尿少、毒素积聚，肾更累。正确的做法是——根据尿量和医生建议来调整饮水量，一切以“稳”为主。

说到底，肾病饮食不是“管死嘴”，而是“管住雷”。

不是啥都不能吃，而是吃得明白、吃得对。别看这“忌食榜”一长串，其实只要掌握原则，生活照样能丰富多彩。肾脏不闹脾气，人也能活得舒坦。

你有没有在榜单里看到自己常吃的食物？有没有哪个让你特别意外？你觉得最难戒掉的是哪一个？欢迎在评论区聊聊！
别让你的肾，替你的嘴巴“打工”！

参考文献：

1. 《中国慢性肾病膳食指南》中华医学会肾脏病学分会编著，人民卫生出版社，2022年版

2. 《慢性肾脏病营养治疗专家共识（2021版）》，中华肾脏病杂志，2021，37(9):705-713