听一句劝：糖尿病不想肾衰竭，这6种食物要少碰，再馋也要忍住

糖尿病，听起来像个“血糖”的事儿，它盯上的远远不止血糖本身。真要说起来，肾脏是“最倒霉”的受害者之一。

不少人盯着血糖表不撒手，觉得控制住了数字，就算赢了。可肾一点点出问题的时候，它不会喊疼，也不会报警，等到检查出来，往往已经走向了慢性肾病的下坡路。

和高血糖比起来，肾衰竭这事儿更“阴”一点。没声没响就能折腾出尿毒症。问题是，很多糖尿病人连“肾在悄悄坏掉”都不知道。

直到脸肿、脚肿、尿少、全身乏力，才知道事大了。说到底，糖尿病不是单打独斗的病，它是个拖家带口的“系统性问题”。

但偏偏，大多数人对“吃什么毁肾”这事儿，理解得太简单。总以为不吃咸的、不喝可乐就够了。但真相是，有些食物表面看着无害，背后却“偷肾如命”。关键是，这些东西还恰恰特别香、特别常见、特别容易让人上头。

糖尿病人最怕的，不是血糖一时高，而是反复高、长期高。这时候肾脏就像一个被催命的数据线，长期高压运行，最后烧掉。肾小球先萎缩，然后变硬，最后再也过滤不了废物。全身毒素上头，尿毒症就来了。

这时候你说补肾？晚了。肾衰这事儿，一旦成型，就像车刹坏了，想靠踩油门补回来，那是做梦。从源头管住嘴，才是正道。

有些食物，它表面是美味，实则是“高血糖+高代谢负担”的双重打击。尤其是这六种，看起来不算什么，吃着也顺口，但它们对糖尿病人的肾脏来说，就是“慢性毒药”。

第一种，腌制类食物。咸菜、腊肉、泡椒凤爪，这些东西，吃一口不是问题，问题是根本停不下来。钠含量高得离谱，不但升血压，还让肾脏水钠代谢系统崩掉。糖尿病人本就容易高血压，这下等于给肾脏双倍压力。

别小看“咸”的威力。钠离子一旦积在体内，肾脏得加班加点去排。这个过程，像是让一个本来就受伤的工人，扛着沙袋跑步。时间一长，肾小球直接累瘫。

第二种，高糖饮品。无论是瓶装的果汁、奶茶，还是打着“低糖”旗号的口感饮料，只要喝进去，肾脏就得多过滤一轮葡萄糖。这种“被透支”的过滤压力，长期下来，直接让肾脏的过滤膜出问题。蛋白一漏，尿蛋白就出来了。

得往里灌糖水，不堵才怪。很多人觉得饮料“解渴”，结果越喝越渴，那是因为身体在拼命排糖，水分跟着丢，越喝越虚。

第三种，动物内脏。炒肝、爆腰花、红烧肥肠，听着就香。问题在于，这些食物里的嘌呤、胆固醇，还有蛋白质，含量都高得惊人。糖尿病人代谢能力已经下降，加上这些高负荷的食物，一下子把肾脏逼到悬崖边。

一个已经透不过气的肺，别指望它还能高歌一曲。同理，肾功能一旦被这些高嘌呤食物压垮，肾病可能比糖尿病本身还先发作。

第四种，奶油、黄油类烘焙食品。蛋糕、曲奇、泡芙这些，糖尿病人少碰不是因为糖，而是因为其中的“反式脂肪”。

这种脂肪，是肾脏代谢的死敌。它不像糖那样快进快出，而是慢慢沉积，堵在血管里，让肾脏血流越来越差。

肾脏不像心脏，不跳就没命那么明显；它是慢慢垮掉的。血流一差，肾单位一个个坏掉，坏到连透析都救不回。

第五种，烧烤类食物。这里不谈致癌物，单说油脂和蛋白质的焦化产物。这些东西对肾小管细胞的毒性非常强。糖尿病人肾小管本就容易受损，再加一把火，无异于火上浇油。

斜体字：有时候，一个夜宵，就抵得上几天的肾脏损耗。

第六种，甜味坚果。比如糖衣花生、蜂蜜核桃、裹糖腰果。很多人以为坚果好，有营养，那是原味的坚果。加上糖和油之后，这是糖、脂、热量的三重打击，根本不是补充营养，是精致加工的“甜蜜陷阱”。

糖尿病人的肾脏不是怕油，是怕“糖裹着油”这种组合。它像是打包好的炸弹，一口吃下去，肾脏要花几倍的代谢力气才能处理。

少吃这六种食物，并不是说其他就可以放开了吃。糖尿病人要护肾，关键在于“稳定”二字。血糖稳定、血压稳定、代谢负担稳定，肾脏才能喘口气。

肾脏这东西，不喊疼，不流血，不出汗，但最怕你对它视而不见。等问题冒头了，已经是“晚期信号”。真正该做的，是在它还默默工作的阶段，把那些“偷它命”的食物挡在嘴外面。

如果说糖尿病是个“燃烧的炉子”，那肾脏就是那个被动接灰的过滤器。你让火一直烧，还往里丢“高糖高钠高脂”的煤块，过滤器迟早熏坏。到时候再换？肾可不像水龙头，说换就换得了。

控制饮食，不是苦行僧式地清汤寡水，而是避开那些“慢性杀器”。很多糖尿病人忍得住糖，却忍不住香，忍得住饮料，却忍不住夜宵，最后不是血糖高惹的祸，而是肾脏撑不住。

别等到尿蛋白阳性、肌酐升高、脚踝肿得穿不下鞋，才想起“是不是吃错了”。那时候，肾已经不是“有点累”，而是“快罢工”了。

真正的治病，是从“别再伤它”开始的。

参考文献

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［2］张丽娟,刘芳,孙玲.糖尿病患者饮食行为与糖尿病肾病发生的关系[J].中国实用内科杂志,2024,44(04):312-316.

［3］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022年版）[M].人民卫生出版社,2022:56-61.

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