63岁后米饭要换吃法？医生提醒：3种米饭别碰，慢性病风险高4成

63岁以后，吃米饭可不能再随便了！很多老人觉得白米饭香喷喷、软乎乎，吃着舒服又养胃，可医生却说，这种饭吃多了，可能会给身体埋下隐患。年纪大了，身体代谢慢，选对米饭真能让日子过得更舒坦。

精白米看着白净，吃起来顺口，可它在加工时把好东西都去掉了。米糠和胚芽里本来有纤维、维生素和矿物质，可这些全被磨没了，剩下一堆淀粉。吃下去，血糖蹭蹭往上涨，特别容易让老人家血糖失控。

医生研究过，精白米的升糖指数高达70多，糙米和燕麦却只有50出头。这差距对老年人来说太重要了。血糖一高，胰岛素跟不上，时间长了，糖尿病风险就悄悄找上门。

数据也吓人。国内有统计，每天吃精白米超过250克的人，得2型糖尿病的概率比爱吃杂粮的人高出近4成。老人家要是顿顿白米饭，身体哪扛得住？医生反复叮嘱，少吃点精米，换点粗粮才靠谱。

光是血糖高还不是全部问题。精白米没纤维，肠子动得慢，老人本来就容易便秘，再吃这个，肚子更不舒服。时间久了，粪便在肠道里待太久，毒素刺激肠壁，肠道问题可能越来越严重。

有老人吃完饭老觉得肚子胀，几天才拉一次，问题很可能就出在米饭太“精”了。纤维少，肠道没动力，消化系统慢慢就垮了。医生说，长期这样，肠癌风险都会悄悄变高。

精白米还有个毛病，维生素B1几乎没有。这东西对神经和心脏可重要了。过去吃白米饭吃出脚气病的例子不少见。现在虽然不至于那么严重，但老人要是只吃精米，容易乏力、记性差、没胃口。调查说，65岁以上老人里，15%都有维生素B缺乏的毛病，精米吃太多绝对脱不了干系。

那老人吃米饭该咋办？医生给仨建议，简单好记。第一，别只吃白米饭。试试在白米里掺点糙米、燕麦或者黑米，比例三七开就行。刚开始可能不习惯，但坚持几周，肠道顺了，精神头也更足。

第二，吃米饭别太猛。老人代谢慢，每天200到250克主食就够了，吃太多能量堆积，血糖血脂全得跟着涨。研究说，超过300克主食，身体负担就重了。少吃点，身体反而轻松。

第三，别碰速冻米饭、米粉这些快餐玩意儿。这些东西加工得太狠，营养几乎没剩，升糖还快，对老人一点好处没有。想吃米饭，还是老老实实自己煮，健康又省心。

吃饭光有米饭也不行。很多老人一碗白米饭配点咸菜就打发了，这可不行。咸菜盐分高，血压容易飙，精米又没啥营养，心脏和肾脏迟早吃不消。医生建议，一顿饭最好有10种食材，蔬菜、鸡蛋、鱼肉、粗粮都得来一点。

有人觉得老人牙不好，消化差，白米饭软乎最好。其实这是误会。糙米硬是硬了点，但泡一泡、用高压锅煮煮，口感也能软。国外研究说，常吃糙米这样全谷物的人，老了得心脏病的风险低两成。换个吃法，身体真能好不少。

你说，这米饭吃得讲究点，是不是比吃药强？老人家健健康康，儿女也省心。饮食这事，改起来不难，关键得下决心。谁不想老了还能走得稳、吃得香？从今天开始，米饭换个吃法，试试看，身体肯定有回报。