节日聚餐喝点黄酒助消化？医生提醒：中老年人饮酒有风险

饭桌上那杯黄酒，往往拿捏得恰到好处，既不显得豪放，也不至于冷场。尤其是过年过节，亲朋满座，有人刚坐下就说：“来，喝点黄酒，暖胃还助消化！”听起来像是祖传秘方，长辈们点头如捣蒜，年轻人也不敢反驳，怕显得没教养。可是你有没有想过，那一口黄酒，真的是在“养生”吗？

人到中年，身体像一台用了十几年的老冰箱，有点响、有点漏电、有点不太制冷。偏偏这个阶段的人，聚会最多、应酬最多、劝酒最多。明明血压已经飘红，血脂打着滚，依旧端起小酒杯，嘴里念着“黄酒不上头，补血又活络”。这份自信，到底是经验的积累，还是误解的沉淀？

不少人坚信，黄酒温和、养生、低度数，尤其适合中老年人温补脾胃，活血通络。可数据却毫不留情地揭穿了这份浪漫——据《中国居民营养与慢性病状况报告》，50岁以上人群中，因饮酒导致的高血压、脂肪肝、房颤等问题，已成为中老年人慢病增长的重要推手。

喝黄酒助消化，这个说法到底靠不靠谱？背后藏着哪些被忽略的风险？今天这篇文章，咱就把这锅“酒”彻底掀开，看看里面到底是香气四溢，还是暗藏杀机。

先说一个事儿，前不久一个60多岁的老同事，身体一向硬朗，连感冒都不怎么得。春节连着几天家里聚餐，三餐变成五顿，酒也从“浅尝辄止”变成了“再来一杯”。结果节后一查，转氨酶飙升，心电图也出了问题。医生一句话说得他冷汗直冒：“你这不是喝黄酒养生，是拿肝脏当酒精滤网。”

很多人误以为黄酒比白酒“温和”，就像把辣椒酱换成了酱油，觉得味道淡了，伤害就少了。但黄酒的酒精含量一般在10%到16%之间，远不是“随便喝一口”那么简单。尤其对中老年人来说，身体代谢能力下降，肝脏解毒效率变慢，哪怕是低度酒，也可能在体内“积少成多”，像沙子进了齿轮，日积月累磨出大问题。

更关键的是，很多人喝酒不止是“喝”，而是喝着吃、吃着聊、聊着再来一杯。油腻食物、加工肉类、熏烤海鲜加上黄酒，一起进肚子，简直是三重奏，奏的不是健康进行曲，而是慢病协奏曲。

你以为喝的是“助消化”，其实是在给自己“添堵”。黄酒中的酒精会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，看似短期内胃口大开，其实是“虚火上升”。胃酸过多反而可能加重胃食管反流、胃炎，甚至诱发胃溃疡。特别是那些本身就有慢性胃病的老年人，喝一口黄酒，可能就是“火上浇油”。

有些人还会说：“我喝黄酒，是为了活血。”这个说法听起来有点道理，但其实有点混淆概念。黄酒中确实含有一些氨基酸和微量营养素，但含量非常有限，远不足以达到‘补’的标准。而酒精对血压、心率的干扰，却是实打实的。

研究显示，中老年人即使是少量饮酒，也可能增加患房颤的风险。房颤不是个小毛病，它意味着心脏节律紊乱，严重时可能引发脑卒中。这可不是耸人听闻，而是《中华心律失常杂志》上的研究结论。

说到喝酒助眠，那也是个伪命题。很多人习惯晚上喝点黄酒，说是“好入睡”。短期看，酒精确实能让人快速入睡，但它干扰的是正常的睡眠结构，削减深度睡眠，增加夜间觉醒次数。长期下来，不但睡不好，还可能加重焦虑、抑郁的风险。

老年人本就容易失眠，靠酒精入睡，等于用石头砸钟，好听一时，坏事一堆。

更别提那些正在服药的朋友。很多常见的降压药、降糖药、抗凝药，都和酒精有“化学反应”。黄酒一喝进去，可能药效打折扣，甚至引发副作用。有人说“我喝得少，没事”，但问题是，中老年人的身体不像年轻人，代谢慢，副作用发生率高，风险远比想象中大。

还有人抱着“喝点黄酒养血”的说法，把它当补品在喝。其实真正能补血的是铁、维生素B12、叶酸，而不是那点微不足道的酒精发酵物。你要是真缺血，喝黄酒不如多吃点红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜来得实在。

那黄酒到底有没有一点点好处呢？当然有，前提是：少量、间断、特定人群、身体健康。但这个前提，就像“过马路看红绿灯”，听起来容易，做到不易。大多数人一旦碰上热闹的饭桌，哪还记得“适量”两个字？

说白了中老年人最需要的不是“酒养身”，而是“戒贪杯”。真正的养生，是管住嘴、迈开腿、睡好觉、心态稳。而不是一边吃着高脂大肉，一边喝着黄酒，一边嘴里念叨着“这可是老祖宗传下来的精华”。

更有意思的是，很多人喝黄酒时还特别讲究什么“温一温才养生”，仿佛加了热水就是药引子。其实酒精是不会因为温度改变它对身体的伤害程度的，反而高温刺激更容易引起胃部不适。喝得舒服，不代表喝得健康。

有时候所谓的“传统智慧”，也要经得起现代科学的检验。黄酒作为中国传统饮品，确实有它的文化价值，但文化归文化，身体健康不是靠仪式感维护的。

你有没有发现，那些真正长寿的老人，饭桌上往往不怎么喝酒？他们更注重吃得清淡、动得勤快、心态平和。不是不懂享受，而是更懂得节制。

现在的问题是，咱们这一代中老年人，生活条件好了，心态却容易走极端。要么过度养生，要么毫不节制。黄酒这件事，就是这两种极端最容易交汇的点。

所以不是黄酒不能喝，而是要分清楚喝的是“享受”，还是“幻想”。

如果你觉得黄酒能助消化，那不如散散步、多吃蔬菜、多喝水，效果可能还更靠谱。如果你说“喝点黄酒助眠”，那不如试试冥想、泡泡脚、规律作息，副作用少得多。

一杯黄酒，藏着的不是健康密码，而是被美化的风险。

真正能帮你守住健康的，不是那一杯杯黄酒，而是你每一次在饭桌上的自律，每一次在面对诱惑时的清醒。

“喝点黄酒没事”这句话，听起来像是安慰，其实是陷阱。

别等身体敲警钟，才后知后觉地说一句“早知道”。生活的智慧，不是藏在酒杯里，而是在放下酒杯之后的每一个清醒决定。

参考文献：

［1］王立祥, 赵志刚. 中国中老年人饮酒行为与慢性病相关性分析[J]. 中国公共卫生, 2023, 39(10): 1341-1345.

［2］陈志峰, 刘颖. 饮酒与心律失常的临床研究进展[J]. 中华心律失常杂志, 2022, 26(3): 185-189.

［3］李红霞, 邹瑶. 黄酒对人体健康影响的研究进展[J]. 食品安全导刊, 2024, 44(4): 112-115.