红枣、山楂不能吃？医生提醒：人老了，红枣和山楂能吃，但要少吃

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。【福利礼包赠送中】即日起，每天将在收藏、点赞并评论留言的读者中抽出幸运中奖者，免费赠送健康大礼包（实物）一份，欢迎大家参与活动！

红枣和山楂这些东西，在不少老年人眼里算是养生宝贝，尤其是红枣，好像吃几颗就能补气血，年轻十岁似的。

家里有老人的，茶缸子里十有八九泡着红枣片，嘴里念叨着“补一补、养一养”，山楂也差不多，酸酸甜甜，开胃消食，还能降血脂。

但真没那么简单，吃得多了，有时候不仅不补，反倒容易出事。问题还不是在红枣和山楂本身，而是在于它们怎么和老年人的身体“较上劲”的。

讲白了，人一上了年纪，有些事就得变通，东西不是不能吃，但吃的方式、时机、状态，全都得讲究。

很多人不知道，红枣其实升糖挺快的。别看它天然的、干的、甜得发黏，那甜味可不是开玩笑的。

红枣的含糖量能达到65%左右，这个比例比很多市售糖果都高。

要知道，老年人中有糖耐量异常的特别多，空腹血糖没超标，但餐后就飙起来的那种。

吃红枣的时候，尤其是空腹吃，血糖飙得比吃一碗米饭还快。

有一组南京医科大学的临床数据，65岁以上人群吃红枣后30分钟血糖平均上升幅度达到3.7mmol/L，而普通白米饭的上升值是2.8mmol/L。

这是个让人一愣的对比。不少老年人早上空腹泡点红枣水，喝完一上午都头晕眼花，不知道是红枣在“捣鬼”。

关键是这事还不容易被察觉，血糖不测量根本不知道问题在哪儿。

再说山楂，这个在老年人中同样受欢迎，尤其是血脂偏高、吃多了消化不良的，山楂吃得很勤。

但山楂的问题也藏得深，它有很强的胃酸刺激性。

这事儿年轻人没啥感受，但老年人的胃功能慢慢退化，有点胃萎缩、胃酸分泌不足，或者本身就有老胃病的，那山楂吃进去后就像是拿钢刷在胃壁上来回擦。

重一点的，吃完山楂几个小时就开始胃胀、反酸、疼，甚至夜里都睡不好觉。

医生那边接诊的时候，不少老年人都没把山楂当回事，觉得是饭没吃好，殊不知是山楂在作祟。

但真正让人意想不到的是，红枣和山楂这俩东西吃多了，会“撞上”一个老年人身上越来越大的问题——铁过载。

铁过载这事说起来不算常见病，但它在老年人里其实越来越普遍，很多时候是被“补出来”的。

红枣自身含铁量颇为可观，然而关键之处并非在于其所含之铁，而在于红枣能够促进铁元素的吸收。

老年人本身代谢速度下降，对铁的调节能力差，有些人本来就没缺铁，天天红枣山楂一起吃，还喜欢搭配点肉食、补血口服液之类的，结果肝脏里铁一点点地堆积起来。

铁若过量堆积，受损的绝非仅仅肝功能，心脏、胰腺亦难幸免。

有一项由复旦大学公共卫生学院牵头的调查研究发现，65岁以上人群中，血清铁蛋白偏高的比例达到了17.4%，而这些人中，过半有长期进补红枣、动物肝脏、铁强化食品的习惯。

铁过载是个隐性杀手，它不像缺铁那样容易发现，常常等到出现问题的时候，已经伤到肝了。

而且，铁过载这事特别容易跟糖尿病“捆绑销售”。

胰腺里边的β细胞对铁特别敏感，铁一多，这些细胞的功能就减退，胰岛素分泌也就跟着出问题。

所以有一些老年糖尿病患者，吃药也控制着血糖，就是忽上忽下不稳定，这时候医生要是一查铁蛋白，八成是高的。

这类人群若继续食用红枣、饮用补血汤，无异于火上浇油，血糖根本无法控制。

山楂在这点上也有贡献，它里面的果酸类物质会增加肠道对铁的吸收率，两样东西搭在一起，铁吸收速度是正常状态下的两倍还多。

吃一两次没事，但年复一年地吃，就容易把身体撑坏。

还有个事更让人想不到——红枣和山楂组合起来，会影响老年人的肠道菌群。

这个听起来有点抽象，但肠道菌群这几年被炒得挺热了，其实是实打实的影响着免疫力、情绪、代谢这几个大系统。

有个广东医学院做的动物实验发现，老鼠在摄入高剂量山楂提取物和红枣水煮液一段时间后，肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌数量下降明显，而产气荚膜梭菌等有害菌则上升。

这些变化在人身上反映就是胀气多、消化慢、免疫力下降。

有些老人吃完之后觉得肚子总鼓鼓的、容易拉肚子或便秘交替出现，这其实就是菌群乱了。

老年人肠道菌群一旦失衡，营养吸收便会欠佳，药物吸收效果亦会随之出现偏差。

有些人吃着高血压药、降脂药，感觉效果忽高忽低，很可能问题不是药，而是肠道吸收出了偏差。

再者，有害菌多了，会产生一些类似毒素的代谢产物，长时间存在肠道中，对血管壁有慢性破坏作用，这又回过头来影响心脑血管健康。

很多人年纪一大，记忆力开始下降、走路发飘、情绪不稳，家里人以为是老年痴呆前兆，其实不少是慢性炎症和菌群紊乱在捣乱。

所以看似简单的红枣山楂，背后牵连的东西太多了，它不是吃一两次就出事，但就是那种“积沙成塔”的麻烦货。

一年吃三百多天，每次都说“这点算啥”，结果几年下来，身体里的“隐患账单”就开出来了。

那问题来了——是不是可以通过“某种吃法”让红枣和山楂对老年人更友好一点，不会带来这么多副作用？

还真可以，但得从“时间”和“搭配”两个维度下手。

首先来说时间方面，红枣不宜空腹食用，在两餐之间食用为佳，尤其要避免在晚上食用。

睡前吃红枣、山楂会刺激胃酸分泌，让夜间胃部负担加重，不少人半夜被反酸惊醒就是这个原因。

而山楂呢，更适合在吃油腻食物之后少量食用，不要当零食干嚼，最好煮水、稀释酸度，喝点味道就行。

再说搭配，红枣可以搭绿茶、陈皮一起煮，绿茶里边的茶多酚能降低糖分吸收速度，陈皮则帮助化痰理气，对老年人的消化系统有缓冲作用。

山楂则可以和茯苓、莲子搭配，调节肠道功能的同时减少酸性物质带来的刺激。

这些方法不是让人多吃，而是让少吃时不那么伤人。

但说到底，吃什么不是关键，关键是身体能不能消化、能不能承受。

一味地把某种食物当“救命稻草”是个大误区，再好的东西吃多了都能出问题。