50岁男子糖尿病离世，医生强调：这6种早餐尽量停用，别再贪吃了

早上吃什么，真不是小事，尤其是对于已经被糖尿病“盯”上的人来说。

前几天门诊上遇到一位老患者的家属，说起他爸的事，一边说一边眼眶发红：“才50岁啊，糖尿病才五年，怎么就突然没了？”

我问了几句，发现他父亲早上最爱吃的，是甜豆浆配油条，或者换成红糖馒头加咸菜。听着是不是挺家常？可就是这些看似“平平无奇”的早餐，长期高升糖、高油脂的组合，一天天把血糖推上了悬崖边。

有些人总以为糖尿病是“老年病”，等年纪大了再注意就行。可真相是，现在糖尿病年轻化越来越严重，二十多岁的2型糖尿病患者，在三甲医院里早就不稀奇了。

别提那些血糖还没高到确诊，但胰岛素已经在偷偷“罢工”的人。你看不见它，但它一直在背后默默运作，一旦撑不住了，代谢系统整体崩盘，哪怕人还年轻，也可能走得突然。

说到底，早餐是一天的开始，要是开头就错了，后面再怎么补救都难。很多人早上图省事、图口味，不吃、乱吃、吃太甜、吃太油，都在给身体埋雷。

尤其是糖尿病患者、血糖偏高的人，吃错早餐，不是“没那么健康”那么简单，而是直接影响血糖曲线，诱发胰岛素抵抗，甚至增加心脑血管事件的风险。

说到这，咱得好好聊聊，那些在糖尿病人群中最该避开的“早餐地雷”。有些食物你可能天天吃，但它们对血糖的伤害，比你想象得要狠得多。

最常见的第一种，就是油条。炸面食本身就是高温高油的产物，外酥里空，咬起来香，但血糖也跟着“嗖”一下上去了。

很多人觉得配点豆浆中和一下就好了，但你市面上大多数豆浆，尤其是连锁店卖的那种，早就加了不少糖。

一口咬下去，面粉的高升糖指数，加上糖豆浆的负担，血糖直接冲上高峰。更别说油条里还可能含有反式脂肪酸，长期摄入，不光升血糖，还提高心血管风险。

第二种，红糖馒头。它不就是馒头加点糖嘛，怎么就不能吃了？问题在于，红糖虽然“看起来”比白糖健康，但在升血糖这件事上，它俩是一丘之貉。

你吃的是“养生”，身体接收到的却是“糖负荷”。再搭配点咸菜或者榨菜，钠含量直线上升，糖尿病人本来肾脏就容易出问题，再吃高盐早餐，无异于雪上加霜。

还有一类特别“迷惑性强”的——水果麦片。包装上写着“高纤维”“无添加”，看起来健康得不得了，可一查成分表，里面的干果、葡萄干、香蕉片，统统是高糖高热量的主力军。

有些标着“无糖”的，其实只是没加蔗糖，但糖醇、麦芽糖、果葡糖浆这些“隐形糖”，一个不落地全在里头。你嘴上说着控糖，手里却拿着一碗“糖果拼盘”，怎么能不出事？

再有一种是“速溶粥类”早餐，尤其是八宝粥、桂圆粥、紫米粥这类罐头型的。很多人觉得“喝粥养胃”，可你稀饭类碳水吸收得最快，没有纤维去拖慢血糖上升速度，糖尿病人喝一碗，血糖就像坐电梯一样飙上去。

更糟的是，大多速食粥里还加了糖、糊精、增稠剂等，方便你“喝着香”，但身体处理的却是一堆负担。

还有人特别喜欢吃“蛋糕牛奶”当早餐，觉得既方便又有味儿。但蛋糕这东西，尤其是奶油蛋糕，不光含糖高，还富含饱和脂肪。你一边升血糖，一边升血脂，糖尿病患者如果再合并高血压、高血脂，那就是典型的“三高套餐”，时间一长，脑梗、心梗、肾衰竭，哪个都不是说笑的。

最后一种，很多人以为“健康”的——纯果汁。特别是橙汁、苹果汁、葡萄汁这些，颜色鲜亮、酸甜可口。

可你想啊，一杯果汁里至少含有两三个水果的糖分，而且榨汁的过程去掉了纤维，糖分吸收得更快。你以为自己在补充维生素，实际上是在给血糖加压。哪怕是“鲜榨”，对糖尿病人来说也是负担。

说了这么多，并不是要大家饿着自己，而是提醒，早餐不是越快越好，也不是越香越合口味就健康。真正对身体好的早餐，是低升糖指数、有一定蛋白质、有膳食纤维的组合。

比如一小碗燕麦粥配煮鸡蛋，一个全麦馒头加点黄瓜片，或者豆腐脑少盐版配点凉拌菜。这些听起来没那么“诱人”，但它们能把血糖拉平，不会让胰岛素一下子过劳。

有些人说：“我吃了一辈子这么吃，也没事啊。”这话听着熟不熟？就像老烟民说自己“抽了一辈子也没得肺癌”一样。可你见过没事的，是因为他们还没出事，不代表身体没出问题。

糖尿病是个“沉默的杀手”，它不会让你立刻感觉不适，但一旦它动起手来，就是眼底出血、脚溃烂、肾功能不全。那可不是换顿饭就能挽回的。

还有人说：“我血糖正常，没必要管那么多。”可你知道吗？

根据《中国成人血糖异常流行病学调查》显示，我国糖尿病前期人群已经超过5亿，也就是说，差不多每两个成年人里就有一个在边缘线上晃悠。你不注意吃喝，它就悄悄过界；等你发现血糖高了，再想控制，就要靠药物辅助了。

我见过太多病人，刚开始靠饮食能稳住血糖，后来忍不住嘴，一天两天没事，一个月两个月也没事，结果半年后指标全线飘红。再加上熬夜、久坐、压力大，糖尿病就像一个被唤醒的野兽，一旦爆发，控制起来比你想象得难太多。

糖尿病本身并不可怕，可怕的是它背后的并发症。心血管病、脑卒中、糖尿病足、视网膜病变、肾病，这些都不是“未来的事”，而是很多中年人正在经历的事。

你说一个50岁的人，刚刚退休，还没来得及享受生活，结果因为一顿又一顿不当的早餐，把自己送上了ICU，这代价，太沉重了。

咱们中国人的餐桌文化，讲的是“吃得热乎”“吃得香”，但在这个糖尿病高发的年代，吃得对，才是最重要的。不怕你馋嘴，就怕你嘴馋还不懂节制。你想想，一顿早餐吃对了，不光是为了今天不饿，更是为了身体少受罪。

现在你知道了吧，糖尿病不是从某一餐爆发的，而是从一顿顿早餐，一口口油条，一勺勺红糖粥，一块块蛋糕中，一点点累积出来的。我们不能改变过去吃了什么，但从明天开始，你完全可以为自己的血糖“刹一脚”。

所以啊，明早那碗甜豆浆，换成无糖的吧；那根酥脆油条，留给回忆就好；那盒水果麦片，放下手，你的胰岛细胞会谢谢你。血糖这事儿，有时候就差一顿早餐的距离。

参考文献：

［1］王丽华,王志新,沈志祥,等.中国成人糖尿病患病率及糖调节异常流行病学调查[J].中华内科杂志,2020,59(11):841-848.

［2］中国营养学会.中国居民膳食指南（2022版）[M].北京:人民卫生出版社,2022.

［3］杜文雯,刘建平,李涛.早餐类型与2型糖尿病风险的关联研究进展[J].中国公共卫生,2024,40(03):354-358.